【台南食記】《邱家小卷米粉》自然鮮甜的美味

走一趟台南府城，嚐嚐道地小吃小食是一定要的，對於台南美食的印象，就是「無雷」，就算沒做功課隨意找間店家吃吃，也不會踩到雷，頂多是合不合自身口味的問題而已。

邱家小卷米粉

所以抵達台南，看了大家推薦的幾家「小卷米粉」，不會“一定要”吃到某一家，而是看哪一家好抵達、好停車、還有再賣，就選哪一家。

《邱家小卷米粉》便成了一時之選。

邱家小卷米粉巷口外就有一處收費停車場，對開車外出的人來說，可以說是相當方便。

要用餐，不管是內用還外帶，都是先排隊點餐。內用，留一人點餐、等餐、取餐，其它人可以先入內坐著等，內用環境有冷氣，對於夏天來追美食的人來說算是相當舒適。

我們點了小卷米粉、綜合（卷＋卵）米粉和丸皮米粉。

湯頭自然鮮甜，真的很好喝，米粉是口感偏脆的粗米粉，魚皮後面有抹魚漿，魚皮的口感因為魚漿被蓋過了，比較像是在吃薄片魚漿。

餐點來得很快，大熱天能在冷氣房中吃碗鮮甜的小卷米粉，感覺很不錯。

《邱家小卷米粉》

台南市中西區國華街三段251號