（Long Stay歷史篇）淑如好棒棒之魚丸篇

回想起2022年的今天，（2022.08.05），那時的我正在恆春進行我為期半年的Long Stay。當天一早帶著望遠鏡海邊賞鳥後，就跑到在地潛水漁夫家中買他早上潛水現抓的🐟。我買了一尾紅沙，而漁夫老闆送我「爛糟魚」給我做魚丸。

可愛的、古意的漁夫老闆

老實講，這輩子從沒做過魚丸的我，有這免費的魚丸材料就打算晚上來試做看看。反正網路教學很多的，不怕。

中午，我吃了一夜干午餐。在外租套房生活，只能蹲在地上煮食的我，手邊可運用的料理工具不比家裡那麼充足，也讓我學會彈性運用手邊現有的工具來料理食物。是誰說烤魚一定要用烤箱？沒有烤箱的我就用用烤麵包機+卡式爐來烤，一樣美味！

傍晚運動完，為了魚丸夢，我上網看了一些影片後，就跑去全聯買了豬絞肉、冰塊，依照網路影片教學的作法，將早上到手的爛糟魚刮下魚肉，再加上玉米粉、三顆鴨蛋白及少量的糖、鹽、胡椒粉、油，就這樣花了二個半小時製作魚漿。魚漿做好後，我將魚漿做了一份甜不辣&一盤的魚丸。

哈哈，雖然魚丸不是圓圓胖胖的，呈現不規則的圓，顏色也有待加強，但是生平第一次嘗試，做出這樣我已經很滿意了。自己做的魚漿，乾淨、衛生，材料實在不加任何的凝結劑或是多餘的調味料。健康百分百。所以，當天晚上的晚餐就是自製甜不辣+一夜干+山苦瓜高粱。

#人生就是一場永不止歇的學習之旅

#人，有無限的可能，只要不放棄

#謝謝恆春陳老弟贊助的山苦瓜高粱