(Long Stay歷史篇)淑如好棒棒之魚丸篇

閱讀時間約 1 分鐘

回想起2022年的今天,(2022.08.05),那時的我正在恆春進行我為期半年的Long Stay。當天一早帶著望遠鏡海邊賞鳥後,就跑到在地潛水漁夫家中買他早上潛水現抓的🐟。我買了一尾紅沙,而漁夫老闆送我「爛糟魚」給我做魚丸。

可愛的、古意的漁夫老闆

可愛的、古意的漁夫老闆

爛糟魚

爛糟魚

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老實講,這輩子從沒做過魚丸的我,有這免費的魚丸材料就打算晚上來試做看看。反正網路教學很多的,不怕。

中午,我吃了一夜干午餐。在外租套房生活,只能蹲在地上煮食的我,手邊可運用的料理工具不比家裡那麼充足,也讓我學會彈性運用手邊現有的工具來料理食物。是誰說烤魚一定要用烤箱?沒有烤箱的我就用用烤麵包機+卡式爐來烤,一樣美味!

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傍晚運動完,為了魚丸夢,我上網看了一些影片後,就跑去全聯買了豬絞肉、冰塊,依照網路影片教學的作法,將早上到手的爛糟魚刮下魚肉,再加上玉米粉、三顆鴨蛋白及少量的糖、鹽、胡椒粉、油,就這樣花了二個半小時製作魚漿。魚漿做好後,我將魚漿做了一份甜不辣&一盤的魚丸。

傍晚運動巧遇狗狗

傍晚運動巧遇狗狗

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哈哈,雖然魚丸不是圓圓胖胖的,呈現不規則的圓,顏色也有待加強,但是生平第一次嘗試,做出這樣我已經很滿意了。自己做的魚漿,乾淨、衛生,材料實在不加任何的凝結劑或是多餘的調味料。健康百分百。所以,當天晚上的晚餐就是自製甜不辣+一夜干+山苦瓜高粱。

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#人生就是一場永不止歇的學習之旅

#人,有無限的可能,只要不放棄

#謝謝恆春陳老弟贊助的山苦瓜高粱

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一個熟齡女子獨自遊歷台灣,享受一個人獨處的自由及樂趣。
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