以茶為湯底的拉麵你試過嗎? 中山區新開幕的茶悟ラーメン,創新地將茶融入拉麵湯底,成為店內的主打特色。
他們有三種茶底的拉麵可選:伯爵茶、焙茶和烏龍茶。熾岩焙茶雞白湯,濃郁的雞白湯底帶有焙茶香氣,意外地毫無違和感。
這碗拉麵的配料豐富,有雞叉燒、豬叉燒、雲吞、溏心蛋、鳳梨脆片等,整體口感層次豐富。
山塵烏龍醬油清湯則是一款清爽不膩的醬油拉麵,撲鼻的烏龍茶香讓湯頭喝起來特別清新。雖然茶香不會過於強烈,但與清爽的醬油湯底完美結合,讓人喝了回味無窮。
配料與前者一樣,唯獨將豬叉燒換成了櫻桃鴨胸。
如果還有空間,推薦加點一碗茶悟叉燒飯,炙燒後米飯和叉燒的味道完美融合,口感豐滿。
外脆內軟的章魚燒也蠻好吃的!
💡16點開放現場候位,建議提早前往。
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✔️ 熾岩焙茶雞白湯 $290 ✔️ 山塵烏龍醬油清湯 $280 ✔️ 茶悟叉燒飯 $70 ✔️ 章魚燒 $80 - 📍 台北市中山區中山北路一段68號 🚉 #捷運中山站 🕰 17:00-22:00