一蘭拉麵
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為什麼一碗 日本拉麵，能讓世界各地的旅人一吃成主顧？
秘訣就在於 湯頭、麵條與配料的黃金組合。
這篇文章就帶你深入剖析日本拉麵的美味秘密，揭開「拉麵好吃秘訣」！
🥣 拉麵的靈魂：湯頭
日本拉麵的魅力，首先來自於 層次豐富的湯頭。
醬油湯頭（しょうゆ）：鹹香清爽，常見於東京。
味噌湯
到東京旅遊，除了澀谷、淺草必逛之外，**新宿「拉麵橫丁」**更是拉麵愛好者的天堂。
這條小巷聚集了多家人氣拉麵店，每一家都有獨特的風格與湯頭。
不論你喜歡 醬油、味噌、鹽味、豚骨，在這裡都能一次滿足！
🏮 拉麵橫丁是什麼？
「拉麵橫丁」（ラーメン横丁）指的是 集合多家拉麵店的小巷或美食街。
提到「日本必吃拉麵」，一蘭拉麵（Ichiran Ramen） 絕對榜上有名！而且在台灣也有多家分店，因此；在台灣的我們，對一蘭拉麵🍜想必也是不陌生的。
不只是因為它的 濃厚豚骨湯頭，還有 獨特的點餐方式與用餐體驗，讓無數觀光客慕名而來。
今天就帶你看懂 一蘭拉麵攻略全流程，讓你到日本旅遊時完全
說到日本拉麵，博多豚骨拉麵 絕對是最具代表性的濃厚系湯頭。
它發源於福岡，擁有乳白色的濃郁豚骨湯頭與細直麵，早已成為世界各地旅人必吃的拉麵代表。
🏮 博多豚骨拉麵的起源
誕生於 1940 年代福岡市博多地區。
最初是為了讓勞工能快速吃飽，因此誕生了 細直麵 + 快煮 的搭配。
豚骨湯
來到日本旅行，怎麼能錯過 必吃拉麵店？
無論是東京的醬油拉麵、札幌的味噌拉麵，還是博多的豚骨拉麵，日本各地都有代表性的名店。這篇整理了 日本十大必吃拉麵店排行榜，並附上地圖，讓你輕鬆規劃美食之旅！
🥇 日本必吃十大拉麵店排行榜
1. 一蘭拉麵（Ichiran Ramen）｜福岡・東京・全
台北豪大雨，著實令人懶得出門。
北上出差的大妹借宿我家，問午餐吃什麼?
我靈機一動，拿出從東京帶回的一蘭拉麵泡麵組，放把青菜、肉片、白煮蛋，就是美味的一餐。
約莫10分鐘，搞定了一餐，大妹說十分美味。
這組泡麵是我3月從東京旅遊帶回，我非常存疑泡麵口味會跟店裡一樣嗎?所以從未買過
台灣不愧是出過多款拌麵的乾拌麵專家
就連對品質一致性這麼堅持的一蘭，都願意在台灣出現定乾拌麵，一定要品嘗看看
如果很不錯的話，就能當作是給日本朋友、同事的伴手禮了呢！
送日本人在日本吃不到的一蘭，應該也是滿有話題性的吧XD
一蘭拉麵對我來說，最具標誌性的就是獨特的豚骨湯頭 & 香辣的赤紅秘醬
新
2025/07/16
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答案是要排隊
假日的11:00~13:00抽號碼牌直到入座為止
大約需要候位半小時到一小時左右
至於假日非熱門時段可以減少到只要半小時
已經不像之前開幕需要排4~6個小時了
最大的好處是現在號碼牌上面有QR Code
掃描後可以知道叫號的進度
可以暫時離開現場去超商順便辦事
建議候位
來到日本旅遊總是會列出一張必吃清單，而拉麵是不可或缺的美食之一，但難道只有總是大排長龍的一蘭拉麵嗎？ 今天就帶大家來看看不比一蘭遜色的神座拉麵。
5/5神座拉麵