美國速食品牌大對決！平價好吃的各種快餐選擇！

Erik Mclean on Unsplash

來到美國後，發現美國真的很少那種獨立小店，9成9都是被連鎖店一間一間吃下來的餐廳。身為速食發明國的美國更是有超級多的速食店，大概不到15美元就可以搞定一餐。這邊就記錄一下幾個美國最具代表性的速食品牌，以及我如果有吃過的心得。

1. 麥當勞 (McDonald's)

麥當勞是全球最知名的速食品牌之一，其標誌性的金色拱門幾乎遍布世界各地。自1955年成立以來，麥當勞不斷創新，推出了許多經典產品，如巨無霸漢堡、麥香雞與薯條。麥當勞的成功之道在於其高效的運營系統，能在短時間內為顧客提供標準化的產品。

麥當勞其實也是我來美國後的第一餐，吃到後真的蠻感動的。大致上而言味道跟台灣差不多，不過雞塊難吃了一點點。菜單當然略有不同，但喜歡的品項也是都能吃到。另一個特點就是可以使用他們的App來點餐，時常會有省錢的Deal，有時候不到2美元就可以吃到12個雞塊，或是常常週五都有免費大薯，是窮人的救星。消費也可以累積點數，常常可以免費換購冰淇淋或薯條等等。

2. 肯德基 (KFC)

肯德基以其秘製炸雞配方聞名，創始人桑德斯上校的形象早已深入人心。肯德基於1930年代創立，早期以家常炸雞和薯條為主打，並逐漸擴展到世界各地。肯德基的成功不僅來自於其美味的炸雞，還來自其全球擴展策略。如今，肯德基在全球超過150個國家擁有分店，是炸雞速食的代表品牌之一。

在美國，肯德基的餐點以各式炸雞為主，搭配比斯吉、玉米還有高麗菜沙拉（coleslaw）等經典配菜。肯德基的"炸雞桶"（Bucket）是許多家庭聚會和派對的首選，方便多人分享。我自己吃是覺得味道跟台灣差不多，一樣是脆皮界的經典品牌。

3. Popeyes

於 1972 年由 Alvin C. Copeland 在路易斯安那州新奧爾良創立。最初被稱為 “Chicken on the Run”，但開業後不久改名為 “Popeyes”，並將品牌特色集中在路易斯安那風味的炸雞上。Popeyes 的成功來自於其獨特的炸雞調味方式，融合了美式南方和路易斯安那當地的香料與風味，與其他炸雞品牌形成區別。

自己吃的感覺就是他非常平價，但雞肉部分有點乾，就是一個普通的炸雞品牌，然後每個特餐都會附上逃不掉的比斯吉。聽說在台灣爆紅還要排隊，我想美國的學子大概很難想像，因為台灣好吃的雞排真的太多了阿...

4. Shake Shack

Shake Shack的故事始於 2001 年，當時它只是一個位於紐約市麥迪遜廣場公園的小型熱狗攤，為了幫助公園募款而誕生。這個小攤由 Danny Meyer 和他的 Union Square Hospitality Group 發起，逐漸成長為全球知名的漢堡連鎖品牌。2004 年，Shake Shack 開設了第一家固定店面，並迅速成為當地人的最愛。隨著顧客的需求增加，Shake Shack 開始擴展，成為了全美乃至全球知名的高端漢堡品牌。

這間漢堡店是真的很好吃，牛肉漢堡吃起來簡直不像速食店的漢堡，然後起司薯條頗佳，很推薦。算是整個美國速食牌中的貴族了，來美國真的可以吃一下。

5. Five Guys

成立於1986年，由Murrell家族在維吉尼亞州開設，特色是採用新鮮的牛肉，每一份漢堡都是在訂單下達後才開始現場製作，並且堅持不使用冷凍牛肉。另外也提供15種以上的免費配料選擇，顧客可以自由搭配，從傳統的生菜、番茄、酸黃瓜，到炒蘑菇、青椒、燻肉等，甚至可以選擇All the way全加。很多分店會提供免費的花生可以隨意吃，是最大的特點。

個人吃起來的感覺是帶皮薯條很好吃，非常推薦點一下。漢堡部分就略遜於Shake Shack。

6. Chipotle

Chipotle 是以快速休閒風格為特色的速食品牌，主打健康、天然的墨西哥風味餐點。自1993年創立以來，Chipotle 一直強調使用無抗生素的肉類及有機農產品。它的餐點包括墨西哥捲餅、墨西哥捲、碗裝菜（Burrito Bowl）等，並允許顧客自由搭配米飯、豆類、肉類和配菜。Chipotle 的營養和環保意識使其在年輕一代中非常受歡迎，這群消費者追求更健康的速食選擇。此外，Chipotle 也注重透明度，讓顧客清楚知道自己吃下的每一份食材的來源。

Chipotle我覺得是亞洲胃的救星，網路上有很多點餐攻略，但我個人最愛的是用Burrito Bowl點白飯、搭配牛排以及沙拉，最後點一個墨西哥捲餅皮當點心吃，很好吃又平價健康。

7. Subway 潛艇堡

以健康為賣點的 Subway 於1965年成立，主打新鮮製作的潛艇堡（Sub Sandwich）。不同於傳統速食品牌，Subway 的顧客可以自選麵包、肉類、蔬菜和醬料，這樣的個性化選擇讓其在競爭激烈的速食市場中脫穎而出。

Subway 的全球擴展速度驚人，至今已成為全球擁有最多分店的速食品牌之一。雖然其菜單主打潛艇堡，但也提供沙拉和餅乾等產品，滿足多樣化的顧客需求。

美國的吃起來跟台灣差不多，也是一個清爽感。

8. Potbelly潛艇堡

於1977年創立，總部位於芝加哥。最初是一家古董店，店主賣古董的同時為顧客製作三明治，後來這些手工潛艇堡逐漸成為焦點，最終轉型為一家專門餐廳Potbelly的潛艇堡都是即點即做，使用每日新鮮準備的食材，包括各式冷切肉、起司和配料，並提供不同口味的自製麵包。每一個潛艇堡都會烤製，使麵包外酥內軟，配料融合更佳，這也是其受歡迎的原因之一。 經典口味，包括火腿起司、雞肉培根、牛肉三明治等，還可以根據個人口味添加不同的配料，從醃黃瓜到辣醬。

自己吃的感覺是就是Subway的高級版，明明配料都一樣，但吃起來就硬生生比Subway好吃很多，麵包部分令人驚艷，餅乾部分也很好吃。

9. 漢堡王 (Burger King)

作為麥當勞的最大競爭對手，漢堡王自1954年創立以來，一直以其招牌的火烤華堡 (Whopper) 驕傲。漢堡王強調使用火烤技術，賦予漢堡獨特的風味，這點與麥當勞的煎烤漢堡形成鮮明對比。

除了華堡，漢堡王的菜單還包括炸雞堡、洋蔥圈與各種口味的奶昔。最近，漢堡王也推出了"Impossible Whopper"，這是一款素食漢堡，使用植物性肉類，迎合那些追求健康與環保的顧客。　

美國吃起來味道跟台灣一樣，就是好吃的牛肉漢堡。

10. Good Stuff Eatery

這家是創立在華盛頓特區的連鎖快餐店，由知名廚師 Spike Mendelsohn 創立。最出名的是它的手工漢堡，採用當地新鮮的牛肉製作。招牌菜包括“Colletti's Smokehouse”漢堡和“Prez Obama”漢堡，是為紀念前總統奧巴馬而特別設計的。

吃過他的薯條跟炸雞，都還算不錯吃。