圖片來源：金石堂
韓國小說家韓江的《素食者》透過決定停止食肉來表達對於壓迫的抗拒，無論是童年時期遭受家暴、婚姻裡被丈夫指責、在精神病院被強制餵食等，都更加深了不願意以身為人類繼續存活的意念。
韓江曾經在訪問中強調這並非單一對韓國父權制度的指控，而是拋出一個疑問是：「我們有可能拒絕人類的暴力嗎？」還有該如何界定一個人是正常或不正常呢？倘若一個人的選擇不符合世俗規範，是否透過成為植物才能真正保有自己的靈魂呢？
這部小說為亞洲首部榮獲國際曼布克獎的作品，以植物的意象去呈現內在的壓抑與瘋狂，也以獨特的美學去揉合了暴力與慾望的議題，無非是想喚醒大眾對於家庭及社會所帶給我們的苦難應該要有所意識，也凸顯了當深陷其中而感到孤立無援時只能以某種不被認同的方式去尋找出口。
很多時候，所謂的「自我救贖」看在他人眼裡只是「自我毀滅」，而這部作品讓我們深刻理解了這一點，也領略了韓江善於揭露人性脆弱的細膩觀察。