想念韓國的中華料理時，腦中第一個浮現的總是韓華園。
分店多、價格親切，味道卻一點也不妥協，道地又讓人上癮。
我不是個特別熱愛韓式料理的人，但只要一段時間沒吃，
炸醬麵的甜鹹、糖醋肉的酥脆，就會悄悄在腦海裡冒出來。
外帶時，湯、麵、醬全都分裝，細節講究，
即便是疫情時期的外送，也幾乎沒失去原本的風味。
這天剛好路過附近，又是用餐時間，
懶得想要吃什麼，於是我們走向了熟悉的韓華園。
韓華園的份量非常實在，尤其是主食類的麵量與配料給得毫不手軟，
一碗下肚就有飽足感。
▍炸醬麵 $180 ⌵
接著登場的是韓華園的招牌- 炸醬麵。
大碗公裡的手工麵條粗細勻稱、彈性十足，
上頭鋪著一層厚厚黑得發亮的韓式春醬，
另外還有大量的洋蔥、馬鈴薯與絞肉等餡料。
拌開時醬汁緩緩包裹每根麵條，吃起來甜中帶鹹、濃而不膩，
入口還有些許焦糖香與豆醬的厚度。
份量真的很多，一個人吃完一碗會飽到晚餐。
這碗炸醬麵，不是配角，是整頓飯的主角級存在。
▍炒碼麵 $180 ⌵
炒碼麵也是我除了炸醬麵之外無法捨棄的另一道主食。
一上桌就能聞到香辣湯頭的氣息，紅通通的湯色，光看就令人食慾大開。
湯底使用辣椒粉與大骨熬製，辣度溫和不明顯，
濃濃的鍋氣香到忍不住一口接一口。
配料澎湃，有魷魚、蛤蜊、干貝、蝦子、九孔、洋蔥與高麗菜，
蔬菜煮得剛好、保有脆感。
麵條跟炸醬麵一樣，也是帶Q勁的手工麵。吃起來整體清爽又過癮。
如果吃到這沒吃飽也沒關係，
再跟店員叫碗白飯，直接倒入炒碼麵的湯裡，就是一碗好吃的飯湯。
現場看到來用餐的韓國客人也會這樣吃哦!
▍乾烹雞 $480 ⌵
平常我們外送都會點糖醋肉，
因為店家會把醬汁與炸肉分開，到了家享用時都還是酥酥的口感。
而乾烹雞就比較少點，所以今天改點這道。
上桌時熱氣撲面，醬汁濃郁泛著油亮光澤。
雞肉塊外皮炸得金黃香酥後，再翻炒裹上特製醬汁，
醬汁口味鹹甜鹹甜、帶點蒜香與果香，濃稠得恰到好處，
每塊雞肉都牢牢吸附著醬汁，不會乾柴。
這道不只適合搭飯，單吃也很涮嘴。
吃完滿足到不行。
韓華園就是這樣一間，不需要想太多、也不會讓人失望的安全選擇。
炸醬麵與炒碼麵，永遠是我心中無法捨棄的組合。
對了，如果一個人來用餐，兩樣都想吃，也可以點半半麵，雙重體驗。| 韓華園 民權店
| 10491台北市中山區民權東路三段47號1樓
| 02 2506 5706
| 營業時間:11:30–14:00 | 17:30–20:30
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