我們都會變老 靈魂餐廳 Soul Kitchen

熱36已有 106 次閱讀 2011-01-02 21:12
這部電影讓我很想看耶...

年代：2009
類型：喜劇
導演：Fatih Akin
演員：Adam Bousdoukos、Birol Unel、Moritz Bleibtreu
發行：迪昇
長度：99分鐘
發音：德語
字幕：英文、繁體中文
螢幕比例：16 : 9


IMDB評分：
7.3/10(5,421 votes)
EDITOR’S RAITING：
★★★★
SIMILAR MOVIE：
《天堂邊緣》The Edge of Heaven
《愛無止盡》Head-On
《魔幻廚房》Magic Kitchen
《魔法一點靈》Simply Irresistible


簡介：


《靈魂餐廳》是一部描繪親情、友情、愛情、信任與忠誠的電影，由《天堂邊緣》德國名導法提阿金（Fatih Akin）執導並榮獲威尼斯影展評審團特別獎，描述如何在快速轉換的社會中，仍然維持一份緊密的關係。電影裡的餐廳就像是個神奇的地方，在這裡人們可以逃脫現實，可以和家人或朋友聚餐，可以失戀也能夠再次戀愛。經營有年的「靈魂廚房」對日諾來說，是生活重心、是畢生心血，他悉心研究菜單、傾聽顧客意見，就是為了讓長久來深植人心的人文餐廳，久久延續；相對，慣常受冷落的女友Nadine，也因此決定為自己另尋生命出口，她接下遠在上海的工作，與日諾告離。女友走後，頓失憑依的日諾，情緒陷入空前沮喪，甚而下了重大決定賣掉餐廳、只盼追回女友，證明自己的心意。
靈魂在哪裡？！

《靈魂餐廳》不僅探討人際間的關係，它也觸及都市計畫裡老舊社區的翻新，受到房地產炒作後增值的社區在注入不同生活習慣的新住戶後，如何對舊社區造成影響和變遷。類似這種的故事總是在世界各地上演。曾以《天堂邊緣》拿下坎城影展最佳劇本獎的導演法提阿金，此次，擺脫前作宿命、抑鬱的調性，找回幽默、歡樂的喜感路線。

關於影片的價值觀，導演法提阿金說道：「我們都會變老，這很正常，從某個時刻起，這種徹夜玩樂的生活方式會逐漸瓦解。儘管如此，有機會拍攝這種主題的電影還是非常可貴，因為電影的最後提出了一個延伸議題，關於吃喝玩樂，關於狂歡饗宴，關於家庭。我希望拍攝出一部關於家庭的電影，不是狹義的某個國家之中的家庭，非關德國也非關土耳其，而是一種放諸四海皆通用的存在方式與生活態度。」

《靈魂餐廳》電影呈現出這些美食如何趕跑了常客。新主廚在翻新菜色時說：「我花一樣的錢都可以做出四道菜來了！」老顧客不是因為新菜比較貴而跑掉，大多數是因為不合他們的口味。不過有些客人還是會回頭，到了最後甚至愛上這些菜色。其實人生在世，有時候就是得賭一把，就像嘗試新菜一樣。在掛名老闆的最後三星期，往昔「靈魂廚房」有過的光輝歲月，全都繞回到日諾腦海裡，他靈機一動，打破規則，放膽任由主廚大試新料理，熱力四射的DJ也卯足全勁high爆顧客的神經，連藝術家都將作品奉到餐廳展示，整個歡快、狂熱的氣氛熱傳整個漢堡當地。最後一天，依依不捨的歡送派對，讓日諾驚覺賣掉餐廳是個錯策。尤其，當他發現買家將拆除餐廳重建為大商場，一股火氣使他決心全力搶救靈魂餐廳。
法提阿金還從經典功夫電影尋找靈感。以蒙太奇方式拍攝由畢羅優雷所飾演的新主廚，如何對徒弟揭示廚藝的奧秘。包括攪拌、刀工、裝盤等等，就像老式洛基電影一樣，洛基在快速流動的蒙太奇畫面中，奔跑、健身、對著沙袋練拳，或者像成龍的電影，總是有個師傅教導英雄所有的武功，蛇拳、鶴拳、降龍十八掌等等，當這個英雄把所有的招式都學會，師傅要不是就此與世長辭，就是隱匿山林。《靈魂餐廳》的新主廚也在男主角不需要他後消失無蹤，就像經典武俠片中的武林高手一樣。

影片的背景音樂從美國黑人靈魂樂一路放到搖滾樂，同時馬耶克還選用許多70年代的靈魂經典襯托，如昆西瓊斯（Quincy Jones）及庫爾夥伴合唱團（Kool & The Gang），讓整部電影帶著一份透明的質地，增添更多的層次。除此之外，電影還可以聽到德國嘻哈、電子、搖滾現場與希臘藍調等豐富元素，甚至典型的法提阿金DJ組「鴿子」在餐廳放歌。當然拍這樣闔家歡樂的電影，更不能漏掉30-40年代最受歡迎的德國演員兼歌手漢斯亞伯（Hans Albers）名曲助興。電影即將結束前，兩兄弟搶救餐廳大作戰的音樂則是路易阿姆斯壯的「The Creator Has A Master Plan」，不僅將劇情帶出更多喜感，法提阿金本人也認為，就是有這樣的音樂，不管在多荒謬的劇情下，都能帶出作品的另一種神聖力量。