昨晚泡紅豆，今早煮紅豆飯。(糙米未泡直接加比平日更多水一起煮，整體是偏較軟口感)

一查，剛好日本新年也吃紅豆飯耶！不過，我煮糙米非糯米。而且紅豆加了頗多。

原來紅色除了跟我們一樣是吉慶色，還代表驅魔色啊！



新年快樂！

長輩說妳連這也要照啊，還給別人看。我先把照片傳到家庭群組。

我笑笑說

旅行美食

音樂藝文

文化生活

信手一道紅豆飯

兩款咖哩：時蔬鷹嘴豆咖哩與花椰馬鈴薯咖哩
4月中連續自己煮出好吃的印度咖哩之後，覺得更有信心靠咖哩餵養自己。剛才也訂了三款扁豆。
綠、紅、黃扁豆。我個人蠻喜歡鷹嘴豆、扁豆。
之前煮了好幾年的咖哩，也有煮成日式加了蘋果的口感過，總之，常有試吃的感覺，調味不平衡吧！最近好像找到手感。比較能自由運用手邊香

國際

兩款蔬食咖哩

到天母印度番紅花餐廳用餐，家人愛其印度香料奶茶，連我也喝兩杯。

回家馬上再煮一大杯來喝。這次又改配方，弄了薑末，剛好有器具可現磨。



食材：薑末、綠豆蔻、肉桂粉、小茴香及紅茶及燕麥奶豆漿，印度香料豆奶茶。



茶放太多，有點太澀。（而且沒先濾掉就放燕麥奶豆漿）

我的比例每天都不太固定。



以行動支持創作者！付費即可解鎖

印度香料奶茶masala tea

西班牙馬鈴薯烘蛋，成功！
再加上翻蛋成功，我發出11、2歲時得意的笑聲。當時寫出自覺好看的毛筆字，得意洋洋笑得很詭異。哈哈哈！二舅問我，然後看了我的書法，⋯^_^。
馬鈴薯多蛋少版。
食材：3顆馬鈴薯，2顆蛋。煎而非油炸。也沒加水。
調味：黑楜椒及玫瑰岩鹽，因紅椒粉昨用完，就放了綜合麻辣香粉（贈品）

西班牙馬鈴薯烘蛋翻蛋成功

240116一天中，充份享有（創造）一刻的美好，這是我2024年致力的主題（之一）。



泡煮了好喝的鐵觀音豆漿拿鐵，好喝，滿足。



只是又沒量好鐵觀音茶粉的量（倒稍多），只好再煮更多豆漿。

也是用茶筅點茶，把鐵觀音茶粉拌勻。今直接在大杯內使用茶筅。沒用茶碗。



PS : 照片是之前喝抹

自我成長

充份享有（創造）一刻的美好

這次用了4顆馬鈴薯，2顆蛋。先薄切兩面煎略熟，放入碗中，打入蛋，加調味：黑楜椒及玫瑰岩鹽，香菜粉及肉桂粉打散。
原則是每片馬鈴薯都要裹上蛋液。
有人會加洋蔥炒，甚至肉絲，香腸，不炸的食譜也會以水煮熟。
我是無水版用煎的。
馬鈴薯吃起來QQ，翻蛋好像已經都能成功，下次想試做嫩一點的蛋。
而放入櫛瓜等蔬

西班牙馬鈴薯烘蛋（加碼馬鈴薯煎餅）

12/30自製焙茶泡飯。

其實本來沒想這麼早弄泡飯。有研究一下由來。

但泡了焙茶不好喝。

剛好家裡有煮油揚豆腐、青菜，我撕了點大片海苔的一條。

少了那種酸梅與紫蘇片。但我想以後用台製的紫蘇酸梅來取代就好？！哈。

不過，茶泡飯剩下的焙茶，我也喝了。真不錯。

今天的茶泡飯，有點當時剩菜剩飯卻

焙茶泡飯初製(含東京店照片)

今天家裏換瓦斯爐與抽油煙機。這回才知，原來使用年限約7年，但我們用超過十年。多虧家人跟我環保愛地球或創造力豐富，硬是多撐三年，直到最後一個爐口也故障。



春節將近，今年又要自製蘿蔔糕。

前幾天都在玩不同配方的在來米粉餅皮煎。一大包在來米粉，也可以玩很久。（還沒挑戰做肉圓皮，看網路配方完全不一樣

創作

歲末感思

捷運站美食，沖繩飯糰。尚未買過。
晚間乾脆也來做個素的沖繩飯糰，把海苔燒剪開成兩份。
一份鋪上米飯，包入藍紋起士、番茄、生菜。
一份鋪上米飯後，灑上素鬆、生菜、藍紋起士、滷蛋切開。
後來看他人做法，上部白飯後來才補上避免受潮。下次再來改善。今天沒照片，有點受潮，內部不平穩，就手抓著吃。
覺得沖繩飯糰

沖繩飯糰（素）與黑糖南瓜圓

我的廚房從黃豆料理，到藜麥與扁豆並行。
而這一年有些事發生，我把comfort food的香辣煎豆干，停了差不多九個月。
近日恢復興致，扁豆躍成主角。

土耳其扁豆湯

喜歡烹煮享用蔬食，分享些簡易食譜與餐飲體驗

獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值，靈性修行爲志趣。

蔬食料理/食譜/餐廳

目前尚無內容