蔬食料理/食譜/餐廳
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喜歡烹煮享用蔬食，分享些簡易食譜與餐飲體驗
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24/11/29，上次煮少了丁香。這次等丁香到貨，來做看看別人提供的迄今為止最多香料的版本。但還是有自己的改變。
上週煮的燒開半杯水，放入3-5顆敲裂的綠豆蔻、薑末、與些許肉桂粉，小火煮3分鐘。我覺得沒加丁香不習慣。
今天版本：但是我個人有點搞不清楚喜歡這風味否。就當暖暖小雪後的初冬。
紅茶包
沒想到已經使用Vitamix42回。
第43～45回。24/11/28。
第一杯，蘋果2顆、紅蘿蔔半條、冷凍清江菜。加冷開水。較甜。
第二杯，更多更多清江菜，3顆去籽金棗。加冷開水。較澀。
第三杯，更多金棗。加冷開水。稍澀帶酸。
不久前我發現愛喝茶的我，晚上喝到咖啡因款，睡眠似乎受影響。
於是找花草茶(Herbal Tea)來喝。發現薄荷茶似乎晚上不宜。
里仁買兩款菊花茶，很不錯。然而想換口味。
又從蝦皮購買桂花開始，接著玫瑰花與薰衣草，今再下單買金盞花與山楂。
我曾在泡桂花茶時加蜂蜜。大多時候只單泡。
山楂是要搭
11/19今天終於找到自己的複方—薰衣草+金盞花+生蜂蜜。
已泡過且還會重覆的：菊花+金盞花；玫瑰+山楂；桂花+生蜂蜜。
主要是金盞花的味道淡且不吸引人，想說找個搭配。
發現第二次金盞花加較多會偏苦，第一次是薰衣草多。
我是在蝦皮良益香料行購買，未來可能也會持續。
—來自We Are Young Family 發佈於We Are Young Family 的沙龍 https://vocus.cc/article/6718ecb1fd897800013d2155
紅蘿蔔vegan濃湯。這食譜是兩人份，難怪我一個人吃不完。主要是家裡有根很長的紅蘿蔔，有點裂開，於是變成我的食材。我做成vegan版。
照片中的橘色變得好淡。直接選手機第三格才是我眼睛所見的原色。
第一次做，真的很好吃。米飯煮的是黑糯米與紅糙米。
參考魚漿夫婦的舒緩湯，食譜已改成我剛才做的
今天再來一塊煎的西班牙馬鈴薯烘蛋，想一餐吃完的量。
以初榨橄欖油先煎，再裹上調味的蛋液。
我後來幾次都沒削皮，洗淨就切。
煎馬鈴薯時切很薄，分兩次煎，裹完蛋液後，一起下鍋。
今天的蛋較小，馬鈴薯較大顆，裹的蛋液稍嫌不足。哈！
我對於厚煎，目前好像都沒有興趣。好唄，先練好薄煎。
以後，視工
買冬瓜茶磚，一種有分兩小包，一種整塊。後者只好煮成濃縮原汁，冷藏後，慢慢搭配飲用。
耆盛黑糖冬瓜茶575克，一整包；南北方冬瓜茶磚370克，分兩包。
於是找出種茶搭配冬瓜茶磚。也用檸檬汁。
綠茶、紅茶、烏龍茶、紅烏龍、焙茶。
檸檬汁加進去，尚未找到好喝的比例。
No.23，8/25.祖父母節。微旅行前的一碗果昔。
食譜材料：浸泡撕碎之雙色葡萄乾、無花果、椰棗、堅果（核桃為主、杏仁、腰果）、小松菜兩把、冷凍藍莓數顆、芝麻粉、杏仁粉、亞麻仁籽及濃縮冬瓜茶及冷開水。
本來發想是以藍莓為主調，因此都找冷色系搭配。但我冷凍時，連同剩的一顆奇異果及鳳梨，因此扒不開
滿意的晚餐。第五次西班牙馬鈴薯烘蛋。這次還酌加水讓馬鈴薯更熟。其餘做法雷同。還有偽tapas-煎豆腐，今天除了放上香椿醬，因爲有相當鹹度，決定再加上小黃瓜清爽口感平衡。
飯後再吃兩顆奇異果，覺得真喜歡呢！
讓西班牙馬鈴薯烘蛋成爲日常料理。
1顆蛋，1顆馬鈴薯。初榨橄欖油，加鹽的義大利香料橄欖粉。
薄薄一層。每片馬鈴薯都要沾上蛋液。
7/26（五）湯臭豆腐：四季豆、白花椰、毛豆、黑木耳，剝皮辣椒。
7/30（二）
三醬：香桔汁、香椿嫩芽醬、芝麻醬（完食），抹頭獎巨無霸法式麵包。家人在7/28晚上抽到，分切六塊共三包。
7/31（三）旅行前冷凍的臭豆腐，拿出來料理。迷上削絲的小黃瓜的清爽口感。
8/3（六）
手作地瓜
