伙食費 不是工資之要件與實施方式！
法律並沒有規定雇主對本國勞工有供餐義務。
既無義務，雇主給予勞工的餐食費用(伙食費)，就有可能是工資也有可能是補助。
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《行政院勞工委員會（76）台勞動字第3932號函》
勞動基準法第二條暨施行細則第二條、第十條關於平均工資之計算及工資中非經常性給予項目中，均未將勞工定期固定支領之伙 (膳) 食津貼排除於工資之外。
是工資的認定
事業單位每月按實際到職人數，核發伙食 (膳) 津貼，或將伙 (膳) 食津貼由伙食團辦理者，以其具有對每一在職從事工作之勞工給予工作報酬之意思，應視為勞工提供勞務所取得之經常性給予，於計算平均工資時，自應將其列入一併計算，不因給付方式不同而影響其性質。
不是工資的認定
事業單位如係免費提供勞工伙 (膳) 食，或由勞工自費負擔，事業單位酌予補助，且對於未用膳勞工不另發津貼或不予補助者，應視為事業單位之福利措施，不屬工資範疇。
個案伙食費非工資設計
- 採供餐制
- 總公司員工中午可選擇集團員工餐廳、美食街、便當或超商換餐等方式，享用提供之午餐，每日110元（若未達110元，餘額不留用），每月上限為2,400元。
- 提供員工消費折抵，公司再與供應商進行結算（依實際金額結算，每日上限110元），
- 公司員工從未領取任何伙食費用之給付。
- 若員工未到班，自無從享用上開福利，倘出勤當日選擇不用餐，亦形同放棄享用供餐福利，不會額外領取每日110元之伙食費給付。
分公司未供餐之單位員工，基於公平性，遂補助伙食費用。
- 為免除每日收集單據報支費用之繁瑣，簡化作業，分公司員工依照會用到餐之出勤日數計算，由分公司員工於每日110元，每月2,400元之範圍內報支餐費，且須出勤全日或半日而有用餐需求者，方能申請，如雖有出勤但無用餐需求者，仍不得申請報支。
- 分公司員工請領伙食費用之制度，實際上為被告供餐福利制度之變形及權宜措施，並非因勞工提出勞務而可獲得之報酬，非兩造依勞基法第21條「工資由勞資雙方議定之」規定所約定之工資。
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小結
伙食費若為非工資之要件
- 免費提供或比例補助。
- 未用膳勞工不另發津貼或不予補助。
- 不會因勞工能力及付出勞力密度之高低而有所不同。
方式
- 定點換餐。
- 未到工或當日不換餐不留用。
應屬恩惠性給與或福利性質。
《臺灣嘉義地方法院 112 年度勞訴字第 24 號民事判決》
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