休士頓
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Numero 28專賣義大利餐點，最知名的莫過於他們家的木頭烤箱PIZZA，食物充滿了特別獨特的風味。在美國New York、Texas、Brookly、Queens、New Jersey、Miami Beach皆有展店。
美粒果棒球場位於美國休士頓市中心，是美國職棒大聯盟休士頓太空人隊的主場。2002年6月，可口可樂以每年約600萬美元取得太空人隊球場的冠名權，並以旗下世界銷量最大的果汁品牌「美粒果 」命名，簽約時間長達28年。
第一次看到這個球場名字，想說果汁的名字？原來是因為可口可樂買下球場的冠名權！
Stanton’s City Bites成立於 1961 年，最初是一家家庭經營的雜貨店，後來發展成供應獨特客製化漢堡的餐廳。一進門就可以看到菜單，超級大張就貼在牆上，除了主打的漢堡系列外、還有三明治、點心等，也可以另外加酪梨、培根、起司等到你的漢堡中。
休士頓大學的研究團隊和學生正在開發一種新型的人工智慧（AI）驅動軟體，專注於細胞免疫療法的應用。動態分析細胞行為，該平臺獲得美國國家衛生研究院的250萬美元資助，旨在加速技術的開發，並在癌症研究與其他疾病的治療中提供新視角。未來目標包括利用AI和機器學習技術進行高通量單細胞分析。
2024.05.19北港朝天宮媽祖從台灣飛到美國休士頓，這次媽祖的鑾轎是北港朝天宮特別製作後由長榮航空送到美國，且之後鑾轎會一直停在德州天后宮，供廟方繼續使用。朝天宮媽祖在休士頓停留期間，除遶境並讓信徒朝拜外，也會有「擲筊」及「鑽轎」活動。聽說這次美國遶境是經媽祖指示的呦！
2024年4月，踏上從未到過的遠方國度，歷經14個小時的航程，抵達德州休士頓。因緣際會下有幸參加THSH的台灣文化節。現場有布袋戲表演、波霸奶茶DIY、天燈DIY、 麻糬製作展示及DIY、膨糖 DIY、蘿蔔提燈 DIY、書法DIY、台灣茶藝展 、書法揮毫展⋯等。讓在地台美人或美國人能體驗到台灣之美。
我對哥倫比亞的情感來自美劇《毒梟 Narcos 》，劇中 Pablo 曾在逃亡至巴拿馬的時候，向身邊的人抱怨食物沒有哥倫比亞好吃。這是一個超不重要的劇情，但這個想法卻深深烙印在我腦海中：巴拿馬的食物沒有哥倫比亞好吃。先不管巴拿馬吃什麼了，啊哥倫比亞的東西是有多好吃？我太想找到答案了！
看了一下墨西哥麵包架，看來我們在台灣吃到的墨西哥麵包（表皮包奶酥那種）是亞洲獨創(?