巧克力餅乾

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因為要消化掉網購的鈕扣型巧克力。上網查巧克力餅乾的作法。我把網路的食譜中的無由奶油換成家裡煮菜用的沙拉油,且減少50g的用量,糖也減少50克,我也沒用可可粉,消化掉我的巧克力,今天是最重要的任務。
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你也是巧克力的愛好者嗎? 你是否和我一樣,想做出不失敗的甘納許? 好奇巧克力為什麼要調溫?該怎麼調? 巧克力有哪些風味,又該怎麼應用? 最近因為上了學籽的《從零開始的巧克力必修課》線上課程, 上述的那些疑惑全都得到了解答!
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原本真的有點擔心成品太甜膩,畢竟是全糖的餅乾搭配超濃郁花生冰淇淋,一直到咬下第一口,真的是白擔心了!餅乾與冰淇淋超完美融合啊,放了全糖的巧克力餅乾意外地甜度超舒服,巧克力跟花生的黃金組合,搭在一起實在太順口,讓人忍不住一口接一口。
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簡單來說,Pizookie就是比美式軟餅乾更軟的美式巨大軟呼呼餅乾。我先承認,這是一道相當正宗的美式邪惡暴力甜點,如果你還沒有準備好一顆大吃垃圾食物的心(例如「我到時候吃一口就好」這種心態就不適當)請勿輕易嘗試。
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