搞東搞西|巧克力麥片餅乾
小孩不在家，自己在家烤餅乾。今天（2022/10/22）因為要消化掉網購的鈕扣型巧克力。上網查巧克力餅乾的作法。我把網路的食譜中的無由鹽奶油換成家裡煮菜用的沙拉油，且減少50g的用量，糖也減少50克，我也沒用可可粉，消化掉我的巧克力，今天是最重要的任務。
材料：低筋麵粉275g、沙拉油100g、雞蛋1顆、糖50g、巧克力50g、早餐麥片20克、泡打粉1茶匙
作法：1.將蛋、糖、油拌勻。2.將過篩後的低粉、泡打粉拌勻後倒近入材料1內，拌勻。3.加入切碎的巧克力及早餐麥片，把所有的材料拌勻。4.把麵糊用保鮮膜包起來放進冰箱半小時再分割（我一個餅乾大概切30克），並放入已預熱的烤箱，上下火160°C烤20分鐘。5.取出置於冷卻架上放涼。
放涼後，找個玻璃罐把餅乾裝起來，亂好看的，其實也可以在麵糊內放0.5茶匙的鹽，增加風味。
這些材料，成品烤出來有18片，試吃起來不會太甜、太油，我減糖減油，吃起來口感也不錯，嘴饞的時候，自已手作，最幸福了！
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
今天要做的是兩種麵包，一個是巧克力貝果，一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法，不想做得太蓬鬆，稍微結實一點。算是有一點變化。
巧克力貝果
貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽，或好後就是咖啡色的麵糰，必須不斷的扭，不斷的揉，讓它產生一點勁道。這要一點巧勁，不然會很累。
然後開始甩，拍到大理石板上，砰砰
這個已經算是過期一陣子的文章了，但想想還是把這件事情記錄下來以後給孩子看看。
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◎材料準備◎
過年那次買的材料還有剩下不少，在材料份量有稍微調整一下，想說上次是按照網路食譜
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