〈影音食譜〉巨大鐵鍋餅乾派Pizookie，烤棉花糖巧克力S'more夾餡

我先承認，這是一道相當正宗的美式邪惡暴力甜點，如果你還沒有準備好一顆大吃垃圾食物的心（例如「我到時候吃一口就好」這種心態就不適當）請勿輕易嘗試。餅乾原本就是一個萬惡的甜點，居然還把他做成巨大版本；不過做成巨大版本也就算了，居然還塞進烤棉花糖巧克力夾餡；好吧夾餡也就算了，最後還給我加一球冰淇淋！其實還可以再繼續，淋個巧克力醬、糖漿或焦糖醬，或是也可以再灑些有的沒的像是M&M、彩色糖粒confetti 、堅果碎這類的啊。美國人的甜點思惟就像個無底洞，加料這件事是沒有盡頭的，但我決定先停在冰淇淋，因為繼續下去連我都承受不起了。

Pizookie 這個字很可愛吧！我第一次看到是在YouTube上看一個美國人吃播，她自己做了一份pizookie 吃給大家看。我一看到這個可疑的單字立刻估狗他是什麼來頭，原來「Pizookie = Pizza + Cookie」，好喔。根本一點都不像披薩啊，不就是個很瘋的巨大餅乾！我真的覺得這個想法太瘋了，這樣毫無節操的甜點實在讓我大開眼界，我由衷地佩服美國人大吃垃圾食物的決心。然後過了幾個月⋯我決定我也要來做做看。

據說Pizookie是一間連鎖餐廳BJ’s Restaurant發明的，我沒去過我家附近也沒有分店，所以我其實不知道正宗版本吃起來如何，不過根據我查到的描述，他雖然是大餅乾，其實口感不乾，他追求有點半熟的軟心效果，不像一般餅乾烤好之後會放涼讓他變硬吃酥脆的口感，Pizookie是比美式軟餅乾更軟的美式巨大軟呼呼餅乾。