潤肺止咳
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秋梨膏 · 藥食同源
「秋梨膏」，是唐朝以來的宮廷藥膳。其實，也一直流傳至今，例如：北京同仁堂等中藥行等地方，都有銷售，不過以已經添加中藥材的居多。在台灣，以梨山為首，陸續有越來越多的梨農，也生產了100% 濃醇的梨膏，相當珍貴。
➤ 古法手工熬製“秋梨膏” ......
秋日，在《節氣飲食＆生活中醫》課堂上，聊到潤肺燥、止咳的觀念與家常飲食調養，像是白木耳、杏仁、百合等食材的特性與運用。一般來說，中醫學分為「外感咳嗽」與「內傷咳嗽」兩大類。前者，多受天氣、環境、生活作息影響，也就是大眾觀念中的感冒、或過敏、上呼吸道感染疾病；後者，則與體質、情緒壓力 ......
