節氣飲食｜《 秋日。珍貴的秋梨膏 》
秋梨膏 · 藥食同源
「秋梨膏」，是唐朝以來的宮廷藥膳。其實，也一直流傳至今，例如：北京同仁堂等中藥行等地方，都有銷售，不過以已經添加中藥材的居多。在台灣，以梨山為首，陸續有越來越多的梨農，也生產了100% 濃醇的梨膏，相當珍貴。
➤ 古法手工熬製“秋梨膏”
曾親手熬煮研製「秋梨膏」，以熬藥、學習的心情。分享給大家。手工古法熬製，代表沒有添加糖漿、增稠劑、著色劑…調味、調色。◼︎ 網路上也有些低價的梨膏，但多為較液態，或者已加蜜、加冰糖、加藥材的版本。
◼︎ 蜜、冰糖也有藥性，但是成膏時間會縮短。成本降低、工時縮短。
◼︎ 加藥材藥液，成本會視加入藥材種類而有不同（需加水，或以水先行煮出藥汁）。更費工、費時、成本提高。一般是提供專業醫藥用，由中醫師視個別情況調製較佳。100%純梨膏，則滴水未加。
◼︎ “膏”物，是中藥的一種劑型，有便於保存與使用的特性，一般用於補益類方藥。需耗時ㄧ日ㄧ夜，爐火不斷。
◼︎ 近幾年來，許多傳統產業的復興與被重視，得以保存下來。
秋梨膏。藥食同源
➤ 簡介“秋梨膏”
- 功效：秋梨膏，性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對於熱病傷津引起的煩渴、胸中熱悶、肺燥乾咳、大便秘燥等症有很好的治療效果。尤其適合抽煙飲酒、不愛喝水的人；燥熱體質、操煩者。
- 用法： 1. 約一花生米大小，口含；
2. 一茶匙，溫熱水送服 - 禁忌：胃虛寒，大便溏泄，手腳冰涼者不宜。 （*保健品，若有疾病、不適者，請遵照醫囑，或洽詢中醫師。）
- 保存：若瓶罐密封，可以常溫保存一年以上。開封後，需冷藏，可保存2、3年。
28會員
248內容數
從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
留言
留言分享你的想法！
你可能也想看
Google News 追蹤
空單爆天量、技術指標超賣、情緒恐慌到極致：美股嘎空行情有機會啟動嗎？
重點摘要：
技術面極度超賣，反彈條件醞釀中，但尚未明確止穩
SPY 與 QQQ 的重要指標，如MACD、KDJ、RSI等指標進入極端超賣區，但尚未出現底部鈍化或明確反轉訊號，技術面仍屬空方主導。
連續出現跳空缺口，空方動
全新 vocus 挑戰活動「方格人氣王」來啦～四大挑戰任你選，留言 / 愛心 / 瀏覽數大 PK，還有新手專屬挑戰！無論你是 vocus 上活躍創作者或剛加入的新手，都有機會被更多人看見，獲得站上版位曝光＆豐富獎勵！🏆
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
追劇總是追出食慾，要命。
.
這天下午外頭剛下起大雷雨，忙著收拾陽臺衣服時，他喜孜孜的站在身旁說，要不咱來做酥山？我瞧著他手拿著一支薄荷葉，那是陽台上他種的盆景。
不掃興，收好衣服找到了材料開始製作。
酥山，其實是一千多年前唐朝人的冰淇淋，是當時夏日的庶民避暑甜品。材料就是碎冰和酥油以及點綴
立秋節氣養生應特別關注「護肺潤燥」，在飲食和生活習慣上進行適當調整，以適應季節變化。適合立秋食用的食材包括銀耳、蓮藕、竹筍、芝麻、蜂蜜、水梨等。此外，生活習慣上也應保持規律作息、適度運動、保持室內濕度和減壓放鬆。
時節進入了立夏，眼下的四季秋海棠長得正鮮妍！秋海棠滋味鮮酸，是很可口的食用花，蘭嶼島上的雅美族很早就有食用的傳統，清代《本草備要》也提到：「秋海棠：酸寒，潤肌膚，好顏色。」於是分享幾道四季秋海棠花食，同時也介紹秋海棠具有豐富多樣性的品種，既有觀葉的品種，也有觀花的品種。
我們基於食藥同源的理論、傳統文化及民情，常將藥膳保健養生觀念，融入日常生活之中，衛生福利部對於藥膳調理包及以雞、鴨、魚或肉等食材為主體之藥膳食品，不以中藥管理，諸如四神湯、薑母鴨、麻油雞或藥膳排骨等，不論是在小吃攤，或是大賣場都是進補時的熱門選擇，特別在冬季。
然而，藥膳內有中藥材，儘管用量
空單爆天量、技術指標超賣、情緒恐慌到極致：美股嘎空行情有機會啟動嗎？
重點摘要：
技術面極度超賣，反彈條件醞釀中，但尚未明確止穩
SPY 與 QQQ 的重要指標，如MACD、KDJ、RSI等指標進入極端超賣區，但尚未出現底部鈍化或明確反轉訊號，技術面仍屬空方主導。
連續出現跳空缺口，空方動
全新 vocus 挑戰活動「方格人氣王」來啦～四大挑戰任你選，留言 / 愛心 / 瀏覽數大 PK，還有新手專屬挑戰！無論你是 vocus 上活躍創作者或剛加入的新手，都有機會被更多人看見，獲得站上版位曝光＆豐富獎勵！🏆
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
追劇總是追出食慾，要命。
.
這天下午外頭剛下起大雷雨，忙著收拾陽臺衣服時，他喜孜孜的站在身旁說，要不咱來做酥山？我瞧著他手拿著一支薄荷葉，那是陽台上他種的盆景。
不掃興，收好衣服找到了材料開始製作。
酥山，其實是一千多年前唐朝人的冰淇淋，是當時夏日的庶民避暑甜品。材料就是碎冰和酥油以及點綴
立秋節氣養生應特別關注「護肺潤燥」，在飲食和生活習慣上進行適當調整，以適應季節變化。適合立秋食用的食材包括銀耳、蓮藕、竹筍、芝麻、蜂蜜、水梨等。此外，生活習慣上也應保持規律作息、適度運動、保持室內濕度和減壓放鬆。
時節進入了立夏，眼下的四季秋海棠長得正鮮妍！秋海棠滋味鮮酸，是很可口的食用花，蘭嶼島上的雅美族很早就有食用的傳統，清代《本草備要》也提到：「秋海棠：酸寒，潤肌膚，好顏色。」於是分享幾道四季秋海棠花食，同時也介紹秋海棠具有豐富多樣性的品種，既有觀葉的品種，也有觀花的品種。
我們基於食藥同源的理論、傳統文化及民情，常將藥膳保健養生觀念，融入日常生活之中，衛生福利部對於藥膳調理包及以雞、鴨、魚或肉等食材為主體之藥膳食品，不以中藥管理，諸如四神湯、薑母鴨、麻油雞或藥膳排骨等，不論是在小吃攤，或是大賣場都是進補時的熱門選擇，特別在冬季。
然而，藥膳內有中藥材，儘管用量