節氣飲食|《「熱金桔茶」潤肺止咳?!!》

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

        秋日,在《節氣飲食&生活中醫》課堂上,聊到潤肺燥、止咳的觀念與家常飲食調養,像是白木耳、杏仁、百合等食材的特性與運用。一般來說,中醫學分為「外感咳嗽」與「內傷咳嗽」兩大類。前者,多受天氣、環境、生活作息影響,也就是大眾觀念中的感冒、或過敏、上呼吸道感染疾病;後者,則與體質、情緒壓力、年紀或飲食作息等相關。

➤ 一份來自耳鼻喉科診所的衛教單

        下課前,開放大家提問與分享相關見聞。一位學員提到:有次咳嗽就醫,曾在一間耳鼻喉科診所,拿到一張衛教單,上面的飲食禁忌,除了一些辛辣、菸酒、刺激物之外,也寫到金桔茶。後來,發現喝了金桔茶之後,果然咳嗽地更嚴重了 ...... 大家聽了也紛紛好奇起來。        

        其實,咳嗽真的分為很多種類,《黃帝內經 · 素問 · 欬論》就寫道:「五臟六腑皆令人咳,非獨肺也」。許多民眾平常喜歡購買金桔醬、金桔/橘茶,在秋冬沖泡熱呼呼地“保養”,有時候家中孩童感冒咳嗽,也用來沖泡給孩子止咳。所以自然出現這樣的衛教提醒~


➤ 中醫怎麼看~


在中醫一些飲食醫書裡,也提到糖漬金桔。主要用在:理氣、解鬱、化痰、醒酒,而不是外感咳嗽。

      也就是說,糖金桔的主要好處是:以性味辛、酸、溫,而行散脾胃氣滯,而不是大眾誤以為的潤肺止咳。  

              如果肺熱、肺燥、肺陰虛、肺氣虛 ...... 等症型,不但沒有幫助,反而加重咳嗽症狀。但是,對於消化不良、胸悶鬱結、傷酒等族群,反而有幫助。畢竟,中醫學談「脾為生痰之源,肺為貯痰之器」。

        許多人都有個常識,或者曾聽中西醫師提到,感冒咳嗽急性期間,盡量飲食清淡、少吃甜食,否則容易生痰飲,加重病情。試想,熱金桔/橘茶在製作時,難免需要大量用糖漬或熬煮,加上金桔本身就是辛、酸的,所以耳鼻喉科診所,才會有那樣的提醒。

➤ 善用廚房寶~

        不過,也曾遇過主婦分享家中孩子喝了手工自製的熱桔茶,感冒咳嗽現象好轉很多的,因為小孩平常喜愛喝冰飲、偏肉食,體格健壯卻常有痰飲;而且,媽媽特別選用冰糖、麥芽膏來取代白砂糖。所以,飲食調養與食療食補,主要還是需稍加了解食材的特性,才能夠作好的判斷。此外,若症狀明顯,還是請教醫護人員較佳。

       秋冬時節,本土的熱金桔茶還是廣受歡迎的天然飲品,明白其“理氣、解鬱、化痰、醒酒”的好處,自然可以在平常開心飲用 —- 消食積、解鬱悶、化痰飲了~

從中醫觀點看“熱金桔茶”

從中醫觀點看“熱金桔茶”


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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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