Abondance起司除了品嚐它的美味外，也是一種由中世紀修士，這群以現在看來被宗教耽誤的MBA高材生規劃的土地開發計畫的成果。
看看他們怎麼從土地取得、變更地目、大刀闊斧的為這片谷地創造財富。


文化生活

觀點

起司很有事，告訴你起司大小事
在貧瘠的土地，人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的起司，這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎，分享起司各類知識、品嚐開箱報告，以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。

永不翻身的滋味不是恨也不是怨！
竟是如此的...軟綿細緻，在Langres身上，原來永不能翻身是美味的印記不是韓劇中灑狗血的詛咒。


這裡從不是業配，是一位起司專業講師興奮的開箱專欄，好起司貴鬆鬆，總要知道價值在哪裡。
法國Epoisses是一款具古早味的洗皮起司，十六世紀時就已經存在，二次世界大戰後，差點消失...

這兩款同一種不同牌的起司的每一百公克的單價相差25%，一個每一百克265元跟一個212.5元間的距離是多少？
讓我與素人甲，吃了告訴你，這差距值得嗎？

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一個小盒子裝了一座山，一座雲杉木的森林，每一口雖都是錢外，但嚐的也是無價的風土價值呀！

癮起司系列文章是我的起司開箱文，而且這些起司都是在台灣買到的，買到就品嚐並立馬寫開箱文。所嚐的起司將會是起司界裡厲害的狠角色。