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癮起司|荒土變白金,中世紀成功的土地開發案例,法國阿邦東斯Abondance起司
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許昭晶的沙龍
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起司很有事,告訴你起司大小事
在貧瘠的土地,人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁,成了塊塊營養又有經濟價值的起司,這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎,分享起司各類知識、品嚐開箱報告,以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。
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2021/01/07
永不翻身的滋味不是恨也不是怨!
竟是如此的...軟綿細緻,在Langres身上,原來永不能翻身是美味的印記不是韓劇中灑狗血的詛咒。

2021/01/07
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2020/12/15
這裡從不是業配,是一位起司專業講師興奮的開箱專欄,好起司貴鬆鬆,總要知道價值在哪裡。
法國Epoisses是一款具古早味的洗皮起司,十六世紀時就已經存在,二次世界大戰後,差點消失...

2020/12/15
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2020/11/09
這兩款同一種不同牌的起司的每一百公克的單價相差25%,一個每一百克265元跟一個212.5元間的距離是多少?
讓我與素人甲,吃了告訴你,這差距值得嗎?

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2025 vocus 推出最受矚目的活動之一——《開箱你的美好生活》,我們跟著創作者一起「開箱」各種故事、景點、餐廳、超值好物⋯⋯甚至那些讓人會心一笑的生活小廢物;這次活動不僅送出了許多獎勵,也反映了「內容有價」——創作不只是分享、紀錄,也能用各種不同形式變現、帶來實際收入。

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走在台灣各個角落
觸動人心的
往往是流轉在記憶深處的點點滴滴。
誠如許多的在地風景、人文故事、美味小吃
往往只是一瞥的驚喜,一口的滿足
就足以讓人懸念,時時回味。
高雄旗山發展得早
文字記載可追溯到康熙時期的《臺灣府志》
但,直到台灣製糖業發達,享譽海外
1909年原名為旗尾糖廠的旗山糖廠創設
這才

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大和是大富的舊稱,曾經這裡是大片的甘蔗田,藉此維持著製糖廠的運作。在製糖廠倒閉後,大和也從過往的繁榮逐漸走向沒落......我們對此感到婉惜,決定前往大富,訪問當地居民來了解這片土地。
充滿故事感的彩繪牆
大富村長的小交流所
當地雜貨店
神明堂
北玄宮的廟公伯伯
光復分會會長的雜貨店
後記。

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「甲州」葡萄,屬於一種灰葡萄,成熟後果皮帶有夢幻的粉色,在日本考古紀錄上已有千年歷史,據傳是從歐洲經由絲路傳到中國和日本。以現代DNA鑑定的結果甲州葡萄的確帶有歐洲葡萄的遺傳基因。而也因為日本最早是在「甲州」地方(現在的山梨縣甲州市)發現的品種,因此稱為甲州葡萄。

「甲州」葡萄,屬於一種灰葡萄,成熟後果皮帶有夢幻的粉色,在日本考古紀錄上已有千年歷史,據傳是從歐洲經由絲路傳到中國和日本。以現代DNA鑑定的結果甲州葡萄的確帶有歐洲葡萄的遺傳基因。而也因為日本最早是在「甲州」地方(現在的山梨縣甲州市)發現的品種,因此稱為甲州葡萄。

紀念 2019年 8/23至 9/4 在瑞士日內瓦、法國泰澤、法國巴黎的旅行。這系列文章以泰澤的一週生活為核心,也會簡單紀錄在日內瓦、巴黎的所見所聞。此趟旅行由台灣基督長老教會總會青年事工委員會主辦(誰出錢誰就掛主辦:)。

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