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#香煎魚肚玉米蛋炒飯
備註：
1.
薑，可去魚腥味，我這次用帶皮老薑。
2.
魚肚買無刺的，擦乾抹點鹽，熱鍋不放油，魚直接「皮」面下鍋。
馬上蓋上鍋蓋，防魚油亂噴，小火慢煎。
鍋邊稍微冒煙或有香味即可開蓋翻面。
3.
海鮮加點白胡椒，可少放鹽。
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虱目魚，台南是產地之一，在當地還能吃到魚內臟料理唷！
您喜歡虱目魚嗎？
祝週末愉快！😊
蔡緯嘉和其他 33 人喜歡這篇
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#香煎魚肚玉米蛋炒飯
備註：
1.
薑，可去魚腥味，我這次用帶皮老薑。
2.
魚肚買無刺的，擦乾抹點鹽，熱鍋不放油，魚直接「皮」面下鍋。
馬上蓋上鍋蓋，防魚油亂噴，小火慢煎。
鍋邊稍微冒煙或有香味即可開蓋翻面。
3.
海鮮加點白胡椒，可少放鹽。
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虱目魚，台南是產地之一，在當地還能吃到魚內臟料理唷！
您喜歡虱目魚嗎？
祝週末愉快！😊