五年前來美國後每次回台灣都是冬天，這次終於要回去重逢那個人人聞風喪膽的台灣夏天了。今年休士頓的熱沒有去年那麼猛烈，倒是整日看台灣人哀哀叫，整天活在冷氣房的我也是只能剉咧蛋。沒錯，我要回家了！接下來食譜更新可能會拖比較久，還請見諒畢竟台灣很熱（？）
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◇◇偷渡食譜預告：迷你瑪格麗特披薩
雖然會拖稿，但我都烤好了不先講兩句嘴巴好癢！然後最後有好康的要看到最後。
因為這次要回去比較久，我做了十顆迷你披薩，放在冷凍庫留給阿霖當存糧。外面的披薩我從休士頓吃到鳳凰城吃到紐約連芝加哥也沒放過，可以說是一項我真心在意、用心品味的料理。但這還是我第一次自己做披薩，從出一張嘴的角色轉換到兩隻手撩落去的位子，果真又是全新視野啊。
這次做的是最經典也是我個人十分喜愛的瑪格麗特披薩。瑪格麗特的配料很單純，就只有番茄醬、新鮮莫札瑞拉起司與羅勒葉，因此每一樣食材的品質都會大大影響成品的好吃程度。我不只自己擀餅皮，番茄醬也忍住沒買現成的，還有攸關風味成敗的最重要的橄欖油一定要新鮮！
聖塔麗塔的橄欖油每年採收現榨裝瓶、限量販售。2024的橄欖油七月剛上架，認真新鮮到不行，拿來做披薩真的是最棒的選擇！
不知道大家有沒有感受到最近橄欖油漲價漲很兇，連我在美國Costco都被價錢嚇一跳，上網查才知道今年橄欖產量短缺、全球油價一起大漲，並不是只有單一品牌提升價格。所以不論標價多少也只能摸摸鼻子刷下去。這種時候，任何優惠都不嫌少，是吧！
聖塔麗塔最近推出很優惠的中秋禮盒，我覺得非常適合送長輩（而且包裝很高級）！畢竟再美味的月餅對長輩來說可能都只是增加身體負擔，讓長輩吃好的油、喝好的醋我們自己也比較安心，而且在橄欖油大漲價的時代，收到橄欖油禮盒應該會開心吧哈哈！至少我自己會非常快樂！
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