每天打卡泰文料理單字 D-15 紅螞蟻卵煎蛋

紅螞蟻卵煎蛋 ไข่เจียวไข่มดแดง
/khài chieow khài mót daeng/

這是一道泰北的特色料理，以新鮮的紅螞蟻卵作為主料，搭配雞蛋煎製而成。這道料理帶有螞蟻卵的微酸風味，混合雞蛋的嫩滑口感，是泰國當地人喜愛的一道鄉土美食。螞蟻卵富含蛋白質，也被視為一種健康食材。🫣 有興趣的人，我有在YouTube找到這道料理的影片

🔸️ไข่เจียว 意思是「煎蛋」。這個單字可以分成兩部分： ไข่ /khài/「蛋」跟 เจียว /chieow/意思是「煎」。但是ไข่เจียว不是指煎荷包蛋，而是指用蛋汁煎出來的蛋（就像臺灣菜脯蛋那樣的做法）

🔸️ไข่มดแดง /khài mót daeng/ 「紅螞蟻的卵」。由「ไข่」 蛋+「มด」螞蟻+「แดง」紅色組成。紅螞蟻卵是泰國特色食材，可以涼拌、煎，或者煮湯。

每天打卡一個泰國料理單字
直到我去泰國玩

這道料理是我今天看《邱比特的遺願》ep4出現的料理，覺得很特別，聽說吃起來會有咖滋咖滋聲～