大蒜辣椒義大利麵(Aglio olio e peperoncino)是大家都非常熟悉的口味，在台灣很多餐廳也都吃得到這一基本款義大利麵。
如果只用大蒜跟辣椒兩種原料，所呈現出來的料理會非常的單純。所謂越簡單的料理就越難做，這道料理就像鏡子一樣會反映廚師的性格與技術-大蒜／辣椒的切法、辣度、辣椒的種類

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[食譜] 牡蠣大蒜辣椒義大利麵

看Fabio的頻道自己再改良的版本 
材料簡單，口感爆棚


[食譜]香料雞腿排佐馬鈴薯

本網誌天字第一號食譜就獻給台灣料理了


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[食譜] 雞肉軟絲羹湯