張怡第五味發酵人生的沙龍
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康健雜誌專欄-五味人生
Michelle Lounge talk
與國際知名教授合作專案
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與國際知名教授合作專案
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公開內容
2022年我開始為美國世界知名教授Dr. Emeran Mayer 的網站撰寫發酵食譜。
每月一次,與大家分享。
版權所有,請勿製作後以您的名義公開食譜。發現必究。
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張怡第五味發酵人生
2022/01/27
發酵紅蘿蔔可可蛋糕
這是第二篇發酵紅蘿蔔可可蛋糕。 因為Emeran Mayer 教授強調的是健康飲食,所以這個食譜沒有奶油和糖,用的是蜂蜜。如果你喜歡的是比較有風味的就換成糖和奶油。重點是發酵紅蘿蔔的運用。
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張怡第五味發酵人生
2022/01/14
與國際知名教授DR. Emeran Mayer的合作計畫~食譜一德國酸菜豆腐沙拉
我很榮幸也很高興的跟大家分享,我最新的一個工作。 2022年我開始為美國世界知名教授Dr. Emeran Mayer 的網站撰寫發酵食譜。 關於蔬菜的營養價值,大家很容易在網路上查到資料,所以這部分我寫的不多,但必須閱讀後消化成比較簡單的文字,提出重點。這反而不是簡單的事。
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發酵
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