發酵
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發酵
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全部共 64 篇文章
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【移動Clean】出征桃園
#接案紀錄 我在朋友牽線的活動中認識了投緣的茶行老闆娘,她說:「如果妳有服務到桃園,可以清潔我的店面。」嗯~我感覺了幾天又好奇上網查詢店家,夫妻從廣告設計業轉職到茶行,我很好奇!雖然覺得遠但可以試試。 因為每次都是最後一次啊!但是我太細清😂,現場很多扇落地窗需要粗清,老闆娘說我應該往豪宅清
安 Clean
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清潔
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茶葉
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人生
淺談「茶系」與「品種」-肥龍找茶筆記
接觸飲茶文化,一定會有一個內容是介紹目前主流的「六大茶系」,也就是「綠茶」「白茶」「黃茶」「青茶(烏龍茶)」「紅茶」「黑茶」,這順序也是依照製茶程序中「發酵程度」由低到高排列。
肥龍的生活札記
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文化生活體驗
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找茶筆記
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茶
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茶藝
節氣飲食|《酸菜白肉鍋(古法&創新)》
秋日,五行相應肺金,肺金克肝木, 所以,在味道的選擇方面, 入肝的酸味,便成了秋日怡人的風味。 酸菜白肉鍋,是深秋好味, 近幾年來流行的益生菌酸白菜(白菜發酵而來), 鍋料中加入木耳、金針菇......等清血與整腸的食材, 消化道也開心了起來~
Botree
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餐桌上的節氣與中醫:秋
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節氣
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飲食
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發酵
自養野生酵母|隔夜中種|轉眼間,早來了夜,天氣涼了
是中種,不是雙水合
Esteban
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麵包食譜看起來怎麼都一樣吃起來都不同
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麵包
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發酵
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魯邦種
心情繪本|ChatGPT |DALL.E |[揉出滋味人生]
麵粉的食譜 在一個風和日麗的清晨,小鎮上的媽媽意外地發現了一本古老的食譜,上面記載著一種神奇的揉麵團的方法。 她決定親自嘗試,將麵粉加入溫鹽水,開始了一場奇妙的探索之旅。 光滑的表面 小艾莉幫媽媽揉麵團,經過無數次的揉捏,麵團終於變得平滑光澤,不再黏手。 心中充滿了成就感,她明白,只有堅持
D&Y熊繪生
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心情繪本
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麵粉
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食譜
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揉麵團
節氣飲食|《 清漿水 — 酸白菜(一) 》
中醫本草裡,有許多“消食藥”,運用在日常飲食、食療方面,益處很多。 其中有一類都是發酵過的,例如:神麴(保和丸)、紅麴(心血管)、鹽麴&味噌、酸白菜(自然發酵,豐富乳酸菌)......等。 古法醃酸白菜,在過程中產生發酵,加入一點白米湯產生乳酸菌,中醫稱為...
Botree
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餐桌上的節氣與中醫:秋
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飲食
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節氣
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中醫
節氣飲食|《發酵料理的撇步:「酒釀」、「味噌」》
課堂上,總會從中醫學來介紹甜酒釀的妙用:暖身、活血、通筋,特別適合氣血虛寒的婦女、末梢循環差手腳易冰冷的族群,以及天氣寒冷、或飲食太涼胃寒時。 在課後討論時,才發現對於現代大眾而言,因為都是直接從賣場採購的,所以,容易忽略保存方法、與烹調訣竅,今天,就來跟大家說一說~
Botree
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餐桌上的節氣與中醫:夏
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節氣
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飲食
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料理
有趣的日本小常識
今天無意間聽到了一個訊息,覺得非常有趣,就寫來跟大家分享一下! 你大家應該到日本對一個食物都不陌生,但是吃的人應該很少,是的,那個食物就是納豆!應該有不少人聞過,但是沒吃過,我有吃過,但是有加醬油,單吃我也是沒辦法入口! 今天要講的小常識跟納豆有關係,你們聽過嗎?原來日本的製酒業的從
可轉債老爹
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老爹活利週報
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可轉債老爹
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納豆
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發酵
釀酒的奇妙化學:從葡萄到美酒的魔法
釀酒是一門結合了藝術和科學的古老技藝,從選擇葡萄品種到最終的美酒品嚐,其中涉及了許多有趣的化學過程。本文將帶你走進釀酒的世界,探索其中的奧秘,一起揭開美酒背後的化學魔法。
默默是墨的磨
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知識整理庫-用chatgpt整理腦袋裡用不到的東西吧!
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化學
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酒精
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酒
棄種試驗品
(酸種)的棄種實驗室
Cumberbabe03
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水果
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天然酵母
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酸種
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