Alvis Sio (蕭家怡)的沙龍
5會員數
22內容數
澳門的精彩在賭場以外、街頭巷尾當中。
這是我一直相信，也努力在推廣的事；假如你想多認識澳門、了解這個全世界最富有的地區，在賭場的聲色犬馬外還有些甚麼的話，希望我的文字能令你向答案走近一點點。
精選內容
付費限定
說回「肥仔記」的花生糖，很多人愛以「手工花生糖」這詞來將它定位，這對我來說多少帶點奇怪，只因我從小到大接觸的花生糖都是這樣用手炒、用手切，根本不知道有另外造法的，不過人大了，見識多了，才知道這種我覺得理所當然的手製原來才是少數，頓時有點「身在福中不知福」的感覺
付費限定
由於工作關係，我常有機會跟不同人接觸，因利成便，這也就成了我收集不同香港人的「澳門想象」的來源。他們當中，有跟我說起從前在澳門的美食回憶，也有談及一些我也沒有機會看過的美麗景色，但在這眾多想象中，最令我印象深刻的，莫過於某文化界前輩的一句歸納︰「聲色犬馬杏仁餅」，還記得聽到這話時，我笑了笑然後回應
「一碗半水配一個麵，水滾下麵，再用筷子稍稍鬆開後就可，這麵本身已經有味道，撈起來直接吃了；假如撈麵的話，豉油的份量很關鍵，下一點點就可以了。」每天，喜臨門第二代傳人甜姐都會真切誠懇的客人「傳授」這套煮麵心法，為的，就是守護這持續了六十年的味道。
喜臨門麵家開業於1958年，屹立十月初五街近一個甲子
