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台灣.小食
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台灣.小食
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台灣有許多在地小吃,結合著許多人的成長記憶,這個專題將這些小時候的小食、點心,搭配不同的時節寫出。只會吃但不會料理的我,希望透過書寫讓大家所見即所吃,用眼睛吃美食。
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Echo
2022/09/26
秋分,粉粿
欲秋還夏的日子,陽光下偶有風起卻不粘膩,但冰涼的點心仍是午後日子的主角之一。 以前的訊息不發達,饒是書蟲如我,長大後才發現對生活多有誤會,這誤會包括食物,我熱愛的點心--『粉粿』。 明艷豔的黃,加上軟Q的口感,明明很粘膩但只要淋上黑糖水,或搭配其他如仙草或米苔目類的配料加上剉冰,就變成秋天的夜...
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傳統
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粉粿
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台灣點心
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Echo
2022/06/01
初夏.米苔目
每到這時,身體裡的鬧鈴總會自動響起,口腹想念的不僅是肉脂浸潤米飯混著蝦米與麻竹葉的粽香,還有那純白如雨的米苔目,酙入糖水加上剉冰或直接就用冰糖水,Q彈滑順的甜蜜滋味,是初夏一碗化繁為簡的白色透心涼。
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米苔目
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台灣小吃
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台灣小食
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