Simon
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我們是一群熱愛咖啡、旅行與生活的朋友，相信一杯好咖啡不只是提神，更是一段屬於自己的時光，一種溫柔對待生活的方式。
我們相信，咖啡有溫度，故事有力量。
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由新到舊
精品咖啡不只是飲料，更是一種細細品味的生活體驗。從觀察顏色、聞香，到啜飲、感受風味隨溫度變化，精品咖啡展現了果香、花香、堅果或巧克力等多層次風味。本文帶你認識精品咖啡的入門知識、正確喝法與常見沖煮方式，並提供實用的小技巧，讓你能在日常生活中真正享受一杯咖啡的旅程。
《咖啡靈異十夜談》第十夜〈最後一杯〉：十個城市、十間咖啡館、十種飲品，卻隱約串連成同一個恐怖傳說——只要你喝下第三口咖啡，就會遇見那個女子。她會坐在你面前，微笑著問：「你還記得自己死的那一天嗎？」。
手沖咖啡的悶蒸步驟能幫助二氧化碳釋放，使咖啡粉均勻受水，提升萃取率與風味。透過對照實驗可以發現，有悶蒸的咖啡在香氣、口感與萃取率上都明顯優於沒有悶蒸的咖啡，是影響手沖品質的重要細節。
本章介紹咖啡豆的主要處理方式，從傳統的日曬、水洗、蜜處理，到現代的厭氧、碳浸發酵等創新方法，並解析其對酸質、甜感、醇厚度與香氣的影響。不同處理法不僅塑造了產地特色，也逐漸成為精品咖啡競爭的焦點。
《咖啡靈異十夜談》第九夜〈霧裡的摩卡〉：嘉義阿里山的濃霧中，有人聲稱見過一間只在夜裡出現的咖啡屋。點了摩卡的人，第三口後會在杯中看見失蹤親人的臉，並衝進霧裡再也沒有回來。倖存者只留下顫抖的話語：「咖啡裡，有人在掙扎。」
《咖啡靈異十夜談》第八夜〈紅磚下的冷拿鐵〉：台南安平古街裡的咖啡館，據傳夜裡若點「冷拿鐵」，杯裡會多出一顆不會融化的冰塊。有人說那其實是地下埋藏的白骨所化。喝到第三口時，窗中倒影會出現陌生的臉，低聲質問：「你踩到我的骨頭了嗎？」
第一次約會最適合的場地之一就是咖啡館。心理學告訴我們，咖啡館能提供安全感、中性場域、彈性互動，同時咖啡因還能增進情緒和好感度。只要挑選安靜舒適的店面，就能讓彼此專注交流，為關係加分。
《咖啡靈異十夜談》第七夜〈電梯裡的黑咖啡〉：台北市某棟老辦公大樓，一間咖啡廳每晚都會收到送往「十三樓」的訂單。奇怪的是，大樓最高只有十二層。據說，失蹤的會計師最後一次被看見，就是提著黑咖啡進入電梯，從此人間蒸發。
《咖啡靈異十夜談》第六夜〈海邊的回音〉：花蓮七星潭附近有一間海邊咖啡小屋，傳聞夜晚若點「回音美式」，每一口都能聽見不同的聲音——最後甚至會聽到自己的聲音從耳邊響起。幾年前有人因此失蹤，從此當地居民避談這家咖啡館。
本文介紹了 夏天冰咖啡的製作方法，包含快速冰鎮、冷萃咖啡、日式冰沖與創意變化，特別是「咖啡冰磚拿鐵」的做法：將咖啡冰凍成冰塊，再放入牛奶中享用。掌握冰塊、濃度與咖啡豆選擇，就能在家做出媲美咖啡館的冰咖啡。
