日式食材
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到日本旅遊時，對蔬食者來說，除了甜點外，鹹口味的零食或伴手禮能安心食用的選擇其實沒有想像中多。而比起甜食，個人更偏好鹹食，平時也喜歡挑戰沒嘗試過的食材，因此旅途中反而更喜歡逛超市與超商，尋找一些可以回國後繼續使用的食材。這個分頁主要整理日本旅遊中確認過成分並實際購買的產品
洋芋片是最受歡迎的零食之一，但油炸加澱粉這種熱量炸彈的組合，卻讓減重的人又愛又恨，在搖滾吧！脂肪這本書裡，出現了健康的洋芋片食譜，看作者的描述，似乎簡單又好吃，於是決定趁著空閒跟著書上步驟來復刻看看，是否真的能在免油炸低熱量的同時又能像真正的洋芋片一樣美味。
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這次用從日本帶回來的高野豆腐，試做一個很經典的日式家常料理—煮物。即使在日本沒有吃到高野豆腐，跟著簡單做也能感受高野豆腐的強力吸汁效果，日式煮物單純又有深度的風味。
干切大根，是將日本白蘿蔔（大根）切成細絲或薄片後，經過日曬乾燥而成的傳統保存食品，透過乾燥過程，它的營養價值會比新鮮蘿蔔大幅提高。口感帶有嚼勁，且風味濃縮，常用於日式燉菜、炒菜或沙拉，是營養豐富又方便的常備食材，這次要帶大家實驗的是最基本款卻簡單又好吃的煮物哦。
