豆腐料理
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✦ 高野豆腐是什麼？
高野豆腐起源於日本和歌山縣高野山，是將豆腐冷凍後再乾燥製成的傳統保存食品，口感類似台灣的凍豆腐，但又略有不同。與台式凍豆腐相比：孔洞更細緻，口感更扎實Ｑ彈不易散，吸汁能力更強
本篇為大家簡介使用方法，也附上幾個料理食譜，對高野豆腐有興趣的你，可以跟著一起做做看哦
出乎意料好喝的猴頭菇蔘G湯!
簡單完成不容易膩的臭豆腐~
豆腐也可以做獅子頭~~
推薦2款冷凍豆包絲!
不油不膩，解凍後加熱一下就可食用~~
再推薦兩款豆製品，
適合滷或煮的類型
將市售猴菇梅干醬，結合豆腐的簡易家常料理!
非常簡單就能做出的營養美味豆腐配菜~~
(文中也有醬料分享~~
這次用從日本帶回來的高野豆腐，試做一個很經典的日式家常料理—煮物。即使在日本沒有吃到高野豆腐，跟著簡單做也能感受高野豆腐的強力吸汁效果，日式煮物單純又有深度的風味。
【上善豆家】
以豆製品為核心的蔬食餐廳，中西融合，附有無限量供應的自助吧，不定期更換小菜。
非典型的素食餐廳，有提供全素料理，但也有奶蛋素、五辛素，所以全素者點餐時需留意標示。
番茄盛產現在正便宜又好吃！這道食譜使用全原型食材，直接用新鮮番茄燉煮，不加番茄醬和太白粉，可以更健康的享用這道酸甜下飯、風味厚實的糖醋豆腐！
難易度｜★★☆
預計耗時｜15分鐘
這是一道有醬香、香菇香的低熱量高蛋白料理，先炒過乾香菇，讓風味提升一個層次！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜20分鐘
天氣回暖，
來分享一下非常簡單方便的豆腐料理（甚至不用開火!!）
主要食材甚至就3項→完成
*250527痞客邦舊文備份
金庸另一道著名美食「二十四橋明月夜」，我試著從書中的線索把菜重現，但怎麼…一點也不美呢…？
