上次在超市看到一袋味增就拿了就去結帳，回家煮味增湯被小孩嫌，他看了日文說，這是醃漬用，喔哦！原來我搞錯了！
除了拿來醃小黃瓜，還能做什麽？想到小孩曾用來醃肉排，煎起來還不錯吃，冰箱還有一盒在超市買的松阪豬肉，可以醃過再烤，super easy! 結論是好吃！下次如果有朋友來吃飯，做這道菜簡單又好吃，

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食譜|味噌烤松阪豬肉|搞東搞西

以往料理這道時都會用傳統的方式料理，先煎過後再蜜汁，但有時真的不想用鍋子煎食材，但又想要吃這道料理，只好動頭腦…...

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烤箱料理-蜜汁海苔豆包捲&鮮烤蔬菇(素)｜只要烤箱、免開火、一種醬汁完成兩道料理｜HoneySeaweedTofuSki

這次除了【蜜汁海苔豆包捲】還加碼「鮮烤蔬菇」，是完全免開火的烤箱料理…
以往料理【蜜汁海苔豆包捲】時都會用傳統的方式料理，先煎過後再蜜汁，但有時真的不想用鍋子煎食材，但又想要吃這道料理，只好動頭腦，出動家裡的電器來幫忙料理，只要飯煮好，主菜、配菜都完成了，煮婦又不用一直待在很熱的廚房，太開心了!!!


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目錄:
0:00 - 調麵糊
1:08 - 製作前準備
1:58 - 塗上麵糊
3:12 - 捲豆包
4:55 - 調醬汁
5:36 - 切豆包捲&沾上醬汁
7:28 - 蔬菇備料
9:18 - 蔬菇拌醬汁
10:15 - 最後擺盤

烤箱料理-蜜汁海苔豆包捲&鮮烤蔬菇(素)｜只要烤箱、免開火、一種醬汁完成兩道料理｜HoneySeaweedTofuSkinRolls

由於上次免煙燻培根剩下的五花肉還有很多
剛好最近在上職訓
想做點漢堡當早餐
產生出了這道手撕豬漢堡


【食譜】手撕豬漢堡｜慢烤料理｜

投資理財

做這道菜真的很輕鬆，整條上桌，旁邊放把牛排刀，要吃的人自己切片。我覺得只要可以讓煮飯的人省事的料理就是好料理。剛出爐的美式肉餅鹹香多汁，不乾澀也不膩口，而且很有飽足感。

〈影音食譜〉烘烤美式肉餅 Meatloaf，用肉做的吐司麵包？！｜簡單常備菜

烤美式肉餅非常簡單，拌完肉餡就整條丟進烤箱不理他，烤完一樣整條上桌，旁邊放把牛排刀，要吃的人自己切片。只要可以讓煮飯的人省事的料理就是好料理啊！剛出爐的美式肉餅鹹香多汁，不乾澀也不膩口，而且很有飽足感。美國人喜歡吃meatloaf搭配馬鈴薯泥，我自己是另外燙個青菜，這樣就是豐盛又營養的一餐！沒用完的淋醬也可以擺在桌上，切片後刷一些在切面上更好吃！ 

：食譜：

食材

○肉餅

牛絞肉 630 g
雞絞肉 450 g
洋蔥 半顆
蛋 2 顆
杏仁粉 100 g
牛奶 240 g

○調味料

蕃茄膏 2 大匙
蕃茄醬 2 大匙
第戎芥末醬 2 小匙
蒜粉 1 大匙
鹽 2 小匙
黑胡椒 1/4 小匙

○淋醬

蕃茄醬 100 g
第戎芥末醬 20 g
楓糖漿 50 g 

■中文完整圖文食譜：https://bit.ly/3eI4kBh
This Meatloaf recipe is using almond flour instead of panko crumbs to create the moist and juicy texture. It’s friendly to KETO diet. Simply making a large loaf of meatloaf and frozen the leftover to next meals! It’s so easy, delicious and brilliant for busy modern people to make at home.

：Video Recipe： 

Ingredient

○Meatloaf

ground beef, 630 g
ground chicken, 450 g
onion, half
eggs, 2 ct
almond flour, 100 g
milk, 240 g

○Seasoning

tomato paste, 2 Tbsp
ketchup, 2 Tbsp
Dijon mustard, 2 tsp
garlic powder, 1 Tbsp
salt, 2 tsp
black pepper, 1/4 tsp

○Glaze

ketchup, 100 g
Dijon mustard, 10 g
maple syrup, 50 g

：Instruction：

●Preparation
1. Place a foil paper on the baking sheet. 
2. Brush some oil.
3. Mince the onion.

●Making Meat Mixture
1. In a large mixing bowl, add almond flour. 
2. Pour milk into the bowl and add eggs and minced onion.
3. Mix them well.
4. Add 2 Tbsp tomato paste, 2 tsp Dijon mustard, 2 Tbsp ketchup, salt and pepper.
5. Mix them well.
6. Add ground chicken and ground beef.
7. Use your hand to mix them together until just combined.

●Preheating the Oven
1. Transfer the meat mixture to the baking sheet. 
2. Use your hand to shape it into a loaf.
3. Send the meat into the preheated oven.
4. Transfer the dough to the baking sheet.
5. Bake it at 350°F(180℃) for 45 min.

●Making Glaze
1. In a small container, add 100 g ketchup, 50 g maple syrup and 10 g Dijon mustard. 
2. Mix them well.

◆ 45 min later ◆ 

●Glazing the meat
1. Glaze the meatloaf thoroughly. 
2. Send it back to oven to bake an additional 15 min.

◆ 15 min later ◆
The internal temperature should reach 160℉ (70℃). Serve with fresh basil and ground black pepper and enjoy!

烘烤美式肉餅 Meatloaf，麵包形狀的巨大肉塊！｜減醣食譜、簡單常備菜 KETO friendly

這道韓式辣醬烤雞是參考國外網站(非韓國)改造而成。原食譜寫的是烤全雞，而且要烤2個多小時，我覺得如果是用火雞的話效果應該不錯。不過一隻全雞真的會讓我們吃到天荒地老。所以改編成為雞腿版本，真的非常好吃!! 韓國辣椒醬(Gochujang/고추장)真的好用，烤雞腿、辣炒豬肉、部隊鍋等韓式料理都用得上! 

韓式辣醬烤雞

親子與教育

而紙包雞的做法有蒸烤效果，可以降低低溫慢烤所需時間，同時也能鎖住肉汁與蔬菜的精華，讓好吃的食材在裡面你儂我儂，這樣做出來的料理風味特別濃厚多汁！食材切一切，通通丟進烤盤送入烤箱，就可以閒閒沒事做等吃飯了。一盤出爐有肉有菜有澱粉又有顏質，一百分！

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〈影音食譜〉檸檬奶油紙包雞，香氣四溢的蒸烤料理

紙包雞的做法有蒸烤效果，可以降低低溫慢烤所需時間，同時也能鎖住肉汁與蔬菜的精華，讓好吃的食材在裡面你儂我儂，這樣做出來的料理風味特別濃厚多汁！食材切一切，通通丟進烤盤送入烤箱，就可以閒閒沒事做等吃飯了。一盤出爐有肉有菜有澱粉又有顏質，一百分！ 

完整圖文食譜：http://psce.pw/SYLYD

：Recipe：

食材Ingredient
雞腿chicken legs 4支
洋蔥onion 1顆
地瓜sweet potatoes 1條
小番茄cherry tomatoes 8顆
蒜頭garlic 半球
黃檸檬yellow lemon 1顆

調味料Seasoning
義大利香料Italian seasoning 適量
黑胡椒粉ground black pepper 適量
奶油butter 10g
新鮮巴西利fresh parsley 4支
新鮮迷迭香fresh rosemary 2支

料理步驟Instruction

1. 雞腿前一天先以3%鹽水浸泡

2. 雞腿加入義大利香料、黑胡椒、蒜頭、一半的巴西利與迷迭香(另一半留著最後裝飾用)，如果雞腿沒有先用鹽水醃過就這時候再加鹽巴，全部塗抹均勻，趁備料時先讓雞腿入味

3. 地瓜削皮後切片、洋蔥切小塊、番茄切半、檸檬切一些薄片裝飾用，其餘切丁擠汁用

4. 烤盤鋪上一大張烘焙紙，至少要烤盤兩倍大，待會要包起來。依序鋪上地瓜、洋蔥，灑點香料、黑胡椒、橄欖油。放上雞腿、小番茄、切小塊的奶油，擠一些檸檬丁，因為檸檬一起烤會有苦味，所以只放檸檬汁。


5. 烤箱先預熱 350℉ (175℃)，將烘焙紙兩邊開口合起來一起捲到底，再換上下分別捲到底，盡量捲緊不要有空隙。

6. 送入烤箱，350℉ (175℃) 烤50分鐘，時間到拿出來把紙打開，要再送進去讓雞皮上色，使用Broil 功能，或是開上火450℉ (230℃)，這時上色會很快，1分鐘檢查一次，直到烤出滿意的顏色

7. 出爐後放上檸檬片與香草，就可以準備開動囉！

免開火免顧爐！輕鬆完成的迷人料理—檸檬奶油紙包雞｜烤箱料理 Paper Wrapped Roasted Chicken with Lemon and Butter

 這道『偽鹽酥雞』不用油炸，不用裹炸粉，鹹度還能自己調整喔！看看照片是不是很像鹽酥雞呢？



