梅干扣肉
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之前搭公車藍23或藍39要回南港家時,車程中都會經過這家店,在汐止住快21年了也未曾想來這邊用餐;因為如果是家人來都會在住家附近找餐館,不會特別搭車來這邊用餐
去年2月在網路上有看到店家的公告,說要結束21年的營業,不曉得是不是老闆娘夫婦年紀大了想休息?後來租給了一個賣嘉義雞肉飯的來營業
走進苗栗交流道旁的「桃之屋客家小館」，彷彿推開一扇回到鄉土家廚的門。這裡沒有過度華麗的裝潢，卻多了一份樸實的溫暖。木桌木椅，空間裡瀰漫著醬香與蒜頭爆香的味道，讓人光是坐下來就有回到阿嬤家用餐的錯覺。首先上桌的是經典的 菜圃蛋。煎得外酥內嫩的蛋裡，混著細碎的蘿蔔乾，鹹香中帶著脆口，咬下去時會聽到輕
最近的興趣是研究食譜，以前想做某樣菜，就找一個順眼的食譜照著做，最近會為了一道菜而去找一堆食譜，集各家注意事項之大成，再開始做看看。今天老婦我的研究菜單是「梅干扣肉」。
先看成品，還不賴吧！只是沒有「扣肉」的形狀⋯⋯就當他是滷肉吧！🤷♀️
梅干扣肉
做法：
洗乾淨以後切或剪成小塊
一大早起來洗衣服，我住的是一整棟裏面有30多間套房的其中一間，新竹有很多這樣的房子是供外地的上班族跟學生租的。洗衣服是用投幣式的洗衣機跟烘衣機，其實也真的蠻方便的。
近中午想到竹蓮市場吃，但正愁著不之吃什麼？就在往二樓的手扶梯旁看到這牌子，就這家吧！
