橡實
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清晨散步驚見青剛櫟雄花盛開，宛如水柳般的柔荑花序極其壯觀。從冬日的橡實採集、洗粉實驗，延伸至春季對「混合芽」與「救荒本草」的生態觀察。在枯水期的南台灣，捕捉青剛櫟從冬芽到盛花的節氣韻味。
大寒時節，在日常散步的公園裡拾起一顆顆成熟的青剛櫟，才發現這種原以為只屬於歐洲森林的果實，其實是臺灣平地常見的橡實。橡實曾是遠古人類的食物、莊子寓言中的主角，也曾陪伴杜甫度過戰亂飢寒。本文從青剛櫟出發，串連植物知識、古典文本與當代實作，記錄橡實如何從苦澀的救荒之物，轉化為一碗以桂花釀調味的橡實涼粉。
在2025年即將結束的傍晚，在慣常散步的隱僻角落竟發現了好幾棵青剛櫟，而且在它樹下撿到了好多橡實，由衷感到大自然豐盛餽贈的快樂，以此祝福所有朋友新年快樂、2026喜悅富饒！
<p>「上帝透過火腿說話……」他總愛用拇指和食指挾著一片薄火腿，舉在空中，透著陽光，映照出脂肪和肌肉交織的美麗紋路。這火腿只來自四處找尋飽滿橡實的伊比利豬，豬蹄踩遍廣闊的像樹林，豬鼻翻動草地，咀嚼大量的草。</p>
