烘焙度
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提到咖啡，大家都知道這是一種風味獨特、讓人心神振奮的飲料。但你知道咖啡豆的烘焙程度會如何影響咖啡的風味嗎？最直觀的方式是透過咖啡豆的外觀來判斷焙度。從淺到深，咖啡豆的色澤會逐漸從淺茶色轉為深棕色。
近日，我開始學習烘咖啡豆。
我以前有陣子很迷張充和的書法，曾反覆臨摹，雖然都是畫其皮不及其骨，自己醉心寫著倒也開心，總覺得那個年代的民國才女，個個都是學前就能誦詩，熟經典讀古文、習寫書法，充和先生甚至還能唱崑曲，真是琴棋書畫樣樣精通。想到唸書那會兒，我也曾以「腹有詩書氣自華」勉勵自己，煞有其事的將之當做自己一生的座右銘，可歲月過去，至今我已無青春亦不美麗，更遑論氣自華了，現在大概就是一平凡普通的熟女氣質吧。（苦笑）蒔緣有時也給我一種博聞多識，樣樣精通的感受：）（我不是拍馬屁哦）