儘管接近秋天，天氣仍然十分炎熱。煮飯時只想著可以怎樣越快越好。
天下無難事，只怕有心人。專注這樣想，果真順利發揮聰明煮(懶到最高點)的精神。
因為有廚房剪刀，前一餐已去好皮的洋蔥、紅蘿蔔等常備食材，我都用剪的完成備料，洗砧板的力氣也省了。

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清爽小日子

步入中年，人生倒數的真實感，讓我開始思考人生想如何活。
在這個地方記錄沿途覓路的風景、體驗、學習。

中年不設限 X 閱讀開眼界 X 清爽小日子 

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中年覓路

懶人料理︱無油煙２步驟完成，焗烤飯、三杯雞燉飯

<div class="draft-block draft--p left">　<br>家電：（旋風30L）烤箱、大同電鍋、電子鍋</div>
<div class="draft-block draft--p left">食材：三種蔬菜，一種菇類，一種肉類，白米（蓬萊米），黑芝麻粉（熟粉），酪梨油（發煙點200度以上的油）</div>
<div class="draft-block draft--p left">調味料：適量（自己愛吃什麼自己加，譬如味精、塔香或檸檬椒鹽、十三香粉），也可純食材原味更健康<br></div>
<div class="draft-block draft--p left">※今日蔬菜：胡蘿蔔半根（約100g）、小松菜三到四支約80g（一包250g的1/3）、高山高麗菜150g（一顆600g的1/4）<br>　今日菇類：黑蠔菇75g（一包150g）<br>　今日肉類：挪威白腹鯖魚（兩片300g）</div>
<div class="draft-block draft--p left">※要更健康把白米換成多穀米（或胚芽、糙米）<br><br>※普通兩人份食材，預算約190元以內（含酪梨油、米、黑芝麻粉）</div>
<div class="draft-block draft--p left"><br>洗米一杯（約180g）於電子鍋，內膽刻度0.8左右，若要吃軟飯則可調整為1至1.2間，加入一茶匙（約5g）黑芝麻份稍微晃勻，黑蠔菇切小塊約1.5公分鋪平，按下普通煮飯即可（我們家的50分鐘）。</div>
<div class="draft-block draft--p left">※若無黑芝麻粉，可用幾滴食用油代替，但香氣有差<br></div>
<div class="draft-block draft--p left">胡蘿蔔切小丁，約邊長1cm內，小松菜切段4cm左右、高麗菜小片。胡蘿蔔丁裝小碗刷酪梨油備用。小松菜段放進大碗均勻刷油，上面疊高麗菜可逐層刷油更均勻，可保菜進電鍋後的油亮色澤，尤其是最上層。刷完後備用。</div>
<div class="draft-block draft--p left">※盡量選用五色蔬菜中的不同顏色，健康又好看<br>※不同蔬菜放進電鍋時間另有差異，譬如青花菜、玉米筍小丁，就要蒸程約15分鐘<br></div>
<div class="draft-block draft--p left">挪威白腹鯖魚（無鹽漬已退冰），刀不利無法魚皮切格狀，就直接用順紋切塊吧，寬度4公分左右一塊，表面可以刷一層淡淡的油就好（或怕油不刷也可），烤箱設定180度30分，預熱約5分鐘到達溫度時（上下火都開，我們家約需5分鐘），把鯖魚烤盤送入烤箱。</div>
<div class="draft-block draft--p left">※去骨雞腿肉也可用一樣的烤法，怕太油則去皮<br>※烤盤可用烘焙紙不易沾黏</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">同時，將小碗胡蘿蔔丁送入電鍋，外鍋加210ml水（約20分鐘蒸程）。</div>
<div class="draft-block draft--p left"><br>10分鐘過後，也就是烤箱約剩餘15分時，電鍋開關手動抬起（小心蒸氣），將胡蘿蔔丁倒出至大碗（小松、高麗菜）最上層鋪勻，送入電鍋，直接繼續按下開關即可（不用再加水）。<br></div>
<div class="draft-block draft--p left">同時，烤箱開旋風，調溫升至200度約7分（也就是顯示剩餘8分鐘時），再下調溫度至160度關旋風。這是我試出來的方式，可自行調整至最佳狀態。<br><br>另一邊，電子鍋飯一跳起，就開蓋去拌勻，盡量將水氣都蒸散，夏天不用再闔蓋，也不需再保溫。<br><br>待電鍋這邊跳起時就盛飯準備，烤箱那邊一完成即可（餘熱悶盡量不超過5分鐘）。</div>
<div class="draft-block draft--p left"><br>這樣大概可以做小兩人份的便當吧！</div>
<div class="draft-block draft--p left"><br>覺得美味嗎？<br>請做來吃完之後跟我分享後續嘻嘻。</div>

靈性所慾

這棟大樓似乎有著各形各色、各種不同的「房間」？身為Justininder，你忽然興起那種想要一一探索的好奇。喂⋯⋯不會吧，這、這未免也太刺激⋯⋯微微的不安油然而生，卻又無法遏止，那潛藏在心底的原始渴望。你，並不寂寞，我們一定是共享了什麼，才會在這裡出沒。雖然還有點害羞，但既然夜幕早已落下，就一起來玩吧！

無油煙料理

懶人料理︱無油煙２步驟完成，焗烤飯、三杯雞燉飯

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