牛汶水
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書接上回，繼續騎行的我，抵達了這次的中繼站——三坑老街。這條小小的客家老街讓我遇到比預期中更多的遊客，但相對而言街道上商家不多，建築也都帶著些許的蕭條感。不過，周圍綠油油的稻田風光和徐徐涼風，讓這場騎行多了幾分愜意。
你吃過「牛汶水」(客語: ngiu vun shuiˊ)嗎?
「牛汶水」就是裹著濃稠的黑糖薑汁的湯圓，口感上比麻糬還要Q，會捏得比普通湯圓還大，並在中間壓出一個坑坑增加和醬汁的接觸面積，吃起來甜辣又糯又Q。
改良式牛汶水，降低食後升糖的秘訣-豆腐&抑制血糖反應的阿洛酮糖&干擾蔗糖吸收的阿拉伯糖。
老單眼日記(2)，走訪距離我家不遠的龍潭大溪區吧!三坑老街是我第二次來了!
第一次:
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上次在浪漫台三線活動下來訪，多了很多客家濃厚氣息，這一次，人潮少了許多，但老街的熱情依舊在。而三坑生態公園在當時留下的藝術創作，至今都還在喔!是網美打卡、遛狗遛小孩的好去處喔!走吧!讓老單眼一起留下美麗回憶:)
