天啊~~~根本天堂~~台灣這種烤盤感覺就是夜市會出現的烤山豬肉😆
甜點是巧克力火鍋也太讚~令人羨慕的夏日景色！

夏日烤肉中秋將近，許多人在網上分享各家各國各具特色的烤肉料理，黑森林的烤肉季通常是在夏季，最受歡迎的是露天烤肉，我們這裏人口衆多，烤肉時往往盛大到可以舉辦一場夏日露天宴會，這樣的宴會今夏確實舉辦過幾場。因人數衆多，因此所使用的烤盤不是普通的巨大，這並非尋常人家使用的碳烤爐，而是煤氣鐵盤，這種烤盤常見於聖誕市集，專門用來煎德國香腸；南法與西班牙觀光聖地裏也隨處可見，西班牙名菜海鮮燉飯（paëlla），使用的便是這種超大型烤盤。 冬日烤肉時序到了冬天，烤肉從露天移轉到室内，每年都會有聖誕圍爐烤肉。聖誕節時，黑森林裏盛行吃瑞士國菜raclette，使用的烤盤也是有講究的。黑森林地處瑞士邊境，飲食習慣與瑞士有些共同之處，德國經典聖誕大餐多是烤鵝肉、伴野莓醬，佐以紅色包心菜與馬鈴薯丸子。南德人則吃瑞士raclette，可能是地處瑞士邊境的緣故，因此超市裏很容易買到這種raclette起司。就名稱而言，raclette是一個法文字，原本是一整塊起司（車輪形），切半就火燒烤，起司軟化後，以小塊麵包將烤軟的表面刮下食用。現代電氣化後，便有raclette烤盤出現，一般德國人家中多少都會購買一台。烤盤最上層用以烤肉，置於烤肉盤下面的是一把把小烤盤，每個人有自己的小烤盤，可隨意混搭熟馬鈴薯、黑森林火腿、玉米、番茄……等，最後再覆蓋一片raclette起司，每個人將自己的小烤盤，置入烤肉盤下面，起司烤軟之後，便用小木片刮入自己盤中。而raclette起司味道深濃，有些人吃不慣，偏好荷蘭Gauda。Gauda的味道中性，經常用來焗烤各種菜餚，也是最常用來烤披薩的起司。我自己則喜歡raclette起司，它的味道香濃，與馬鈴薯、黑森林火腿一起烤，彌漫著黑森林木質煙燻的味道，是森林的味道。當起司受熱黏稠時，外面飄著雪花，吃在嘴裏暖在心窩裏，非常有過節的氣氛。 巧克力火鍋飯後點心通常是巧克力火鍋（fondue），fondue又是一個法文字，在瑞士則是街上隨處可聞的起司臭臭鍋，我們則以巧克力代之，以切塊水果沾上融化的巧克力，便成了巧克力火鍋了，融化的巧克力由上湧出，又稱巧克力噴泉。、 結語其實我比較喜歡碳烤與炙烤，並不喜歡以烤盤的烤肉方式，這裏也有炙烤爐，但因四面皆是森林，有燒不完的木材，因此很少去買黑炭了。&nbsp;

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[瑞士自由行]蘇黎世遊記：機場到市區的精彩行程與小貼士

上回介紹到瑞士的傳統起士鍋，我們接下來要進入第5天的旅遊了，早餐一樣在愛的迫降飯店的buffet享用，我覺得瑞士的buffet都大同小異，就不多做介紹了。

這天我們是要到少女峰上，旅行社幫我們大家訂了山頂的餐廳，像我這種心智年齡比較低的人，看到薯條炸物就受不了了，一送上來，哇賽!是一大塊雞腿和薯條

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瑞士團體旅遊伙食(第二集)

上回分享跟團住的飯店，這次來分享一下13天下來的伙食!

我只能說，花錢真的是體驗不一樣的人生，不曉得未來還有沒有機會來這些高級的餐廳吃飯XD

瑞士團體旅遊伙食分享!(第一集)

瑞士，美食沙漠？當然這是玩笑話，有可能是瑞士緯度高、海拔比起鄰近國家也高，食物的味道可能有所差異但是，「瑞士是美食沙漠」確實在我身邊，一直都會出現這個意象！


瑞士生活 沒有攻略

「八輩子都沒想過有天會住在瑞士！」這是在移居之後經常出現在心中的一句話。

還來不及消化離開家鄉前與熟悉的環境道別的惆悵，就必須忙著與新人生打交道。
適應語言、適應文化、適應氣候、適應飲食，還要適應異國老公的生活與作息！

人生的活法有很多種，好的壞的都能過；異地打怪，越闖關越有心得。

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