米其林餐廳
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在寒冷的十二月，香港的街道瀰漫著濃厚的聖誕氣氛。第三天的行程，我選擇深入探索這座城市最具在地特色的一面，展開了一場從平民美食至米其林餐廳的完美饗宴。
睽違一年多的2訪，去年剛開幕時吃完其實印象偏平淡，一直沒什麼動力再訪，聽說今年進步很多，也隔了一年多好像可以再試試看就來了。
這次回訪覺得比起上次更喜歡不少，整體直接竄升至本年度自己的finedining Top 3（另外兩家是Zea跟Sens）除了食物，發現內外場的人還蠻多，外場每位來說菜的服務
富錦樹台菜香檳
台北，是一座美食愛好者的天堂，而位於敦北的富錦樹台菜香檳，無疑是這座城市中的一顆璀璨明珠。這家米其林推薦餐廳，將傳統台菜與法式香檳文化結合，營造出既傳統又時尚的用餐體驗，成為台北餐飲界的一個獨特地標。
餐廳氛圍：優雅融合傳統與現代
敦北店的室內設計既保留了台灣傳統菜館的溫暖，又
最不喜歡吃破布子煎豆腐之類的菜，稍一不慎，每次都咬到破布子之後，牙齒覺得快崩裂了！
與家人相約到「台茂購物中心」的耶誕市集閒逛，在眾多知名餐廳中選擇「莆田」，竟意外發現老爸曾經心心念念，久別重逢的好滋味，也讓我們全家吃得就像個孩子一樣滿足，顧不上掉落在滿桌的食物碎屑，只要新菜一上，等貝蒂一拍完照，大家開始又大快朵頤了起來！
朱顏是位得過四座金鐘獎的廣播界資深前輩，她曾經邀約訪問我，連續錄了3集，事先沒有提供訪綱。其實不管是上廣播或電視，即使製作單位事先給我訪綱，十之八九我也是不會看，都是即席發揮。
朱顏在錄之前問我:「什麼題目都可以問嗎?」我有點納悶:「當然，任何問題儘量問無妨。」因為總覺得自己行事沒有什麼不可說的，
JL Studio三星餐廳fine dining體驗分享！從冷湯到甜點，每道菜餚都是藝術品，主廚巧妙運用食材的特性，創造出層次豐富的味覺盛宴。本文詳細描述每道菜的食材、烹飪方式及獨特風味，並分享個人用餐感受與推薦酒款搭配。
5/5JL Studio
想像自己走進一家米其林三星餐廳，迎接你的不僅是饕餮盛宴，還有背後看不見的完美協作：從廚師的刀工到侍者的服務，無一不經過精細的計劃與執行。ISO 27001:2022 的資訊安全管理條文，便是這場「資訊安全盛宴」背後的操作手冊，指引企業在風險與機會間遊走，烹調出最安全的「數據佳餚」。
從選材到上桌：
去年為期22天的蜜月旅行，只安排了三家米其林餐廳，其中這家Hisop是前一天臨時起意預約的，也不是說看他評價多好，而是價位能負擔又訂得到的只有它了哈哈哈。Hisop連續多年拿下米其林一星，主廚 Oriol Ivern 專注於展現地中海風味與創新技術的現代加泰羅尼亞料理。
image source: 大成集團提供
雞蛋是日常生活中不可或缺的食材，因其營養豐富且用途廣泛，深受消費者喜愛。有些人喜歡用雞蛋製作多種料理，也有人熱衷於品味生雞蛋的獨特風味。為滿足多元需求，大成集團近期推出台灣首款生食級雞蛋「上品語鮮蛋」，並邀請隋棠擔任品牌大使，開啟台灣精品雞蛋市場新風貌。
11/27 到香港第三天
今天是來香港的第三天，依然充滿著忙碌的步伐和些微的疲憊感。早上我搭乘南港𡷊線到金鐘，再轉乘荃灣線，順利下車於尖沙咀，來到位於北京路1號的UBS辦公室，與理專見面，討論了一下市場未來的走向。這種商業交流讓我感覺像是站在未來的門檻上，市場的波動、投資的機會，彷彿都在指尖流動