皮蛋
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皮蛋是經典的家常食材，滋味豐潤，適合和各種清淡食物搭配出層次與風味。而皮蛋拌麵是外頭麵館常見的菜色，只是近年好像⋯⋯越來越少館子有這道菜了？這次嘗試自製皮蛋麵，烹調過程沒有任何難度（只有麵需要煮），比較多心力是花在蒐集各家食譜（每個廚師都有自己的醬料搭配），嘗試、調配出一個我自己最喜歡的口味。
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我最喜歡的皮蛋吃法
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老皮麵館，一家看起來豪不起眼的小麵攤，竟然裡面的料理如此特殊
地址:臺北市內湖區內湖路一段737巷91號
原本以為老皮麵館賣的是台灣傳統小吃，炸醬麵，餛飩麵，牛肉麵之類的，沒想品項竟然全部沒看過，我還是第一次知道皮蛋可以和麵搭配
對此非常好奇的我，就直接點來看看
上菜啦!!!紅油皮蛋麵!!!
零食界新品不斷，本次為大家開箱四款話題性十足的特別口味零食：多力多滋香菜、多力多滋皮蛋、樂事生啤酒、樂事榴槤。實測口感、風味，並提供個人獨家排名。附上全聯購買資訊與優惠，邀您一同討論分享！
看到水水千千聯名的「酥炸辣皮蛋風味波的多」，身為皮蛋系零食觀察員怎麼可能不試？一打開就是濃濃辣香，入口先辣後甜，帶點泰式辣香感，接著真的有熟悉的「蛋味」出現。鹹度與辣度都偏高，但那一絲甜讓整體變得耐吃。不是人人都會愛，但喜歡辣、能接受皮蛋風味的人，這包可以試試，已列入我心中波的多蛋蛋宇宙前三名。
4/5酥炸辣皮蛋
昨晚在FB看到社團裡在傳這家油飯很好吃,排隊排得不像話,連小孩的胃都能征服;乾脆今早08:30騎車去探一下狀況,看是不是晚點人比較少,沒想到已經排很多人了說
先來說說"北木油飯",是傳承於基隆的阿玉的銘傳油飯(基隆市仁愛區劉銘傳路25號),阿玉的銘傳油飯在2025年獲得全台小吃500碗的殊榮
終於下手買了全家美食水水千千的『皮蛋辣拌麵🍜』！大盒份量足，微波後醬香四溢，每根麵條都均勻裹上醬汁。皮蛋香濃，蔥花加分，辣度足夠愛辣的你，吃完不會餘辣太久。口感偏軟，辣感需冰飲解救，但整體味道滿分。價格實惠，推薦喜愛皮蛋與辣味的朋友嘗鮮！
4/5皮蛋辣拌麵
