筍湯
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春筍出土
在山上整年大部分的時間都有「竹筍」吃
每個季節不一樣
從開春之後的春筍、箭竹筍、麻竹筍、桂竹筍、冬筍⋯等
原本沒有指望有春筍吃，畢竟太久沒有下雨
冬筍已經減產
沒想到得5支春筍
好友的小孩上山，只是要去巡一下看看有沒有長春筍
結果帶回來一大堆的春筍
呼叫我去拿回來煮
夏天筍子大出呀!涼拌,煮湯,滷都不錯,但我個人偏愛煮湯的,煮排骨湯,肉片湯都很好喝!我是用肉片下去煮,因為很快就可以熟!
食材
豬肉片300克(切成數片)
筍子1支
丸子(放你愛吃的即可)
鹽適量
做法
筍子切片狀或條狀都可,湯鍋放冷水然後放筍子,在開火煮,不然筍子會苦!很重要!煮滾後再放豬肉片和丸
五月的第一天，天氣像個愛嬉戲的小孩，早上艷陽高照，午時的大風呼呼作響，傍晚時分卻下起了傾盆大雨，讓一天的煙塵靜默下來。方才喝的竹筍湯，是早上才和媽媽從山上選來的，難忘的拔筍子經驗。
山上一間養生餐廳的老闆，是媽媽的老友，房東有一塊竹林坡地，水木師陳叔叔正為餐廳外訂做一座精緻的竹門。年近六十歲的他，
