春筍出土
在山上整年大部分的時間都有「竹筍」吃
每個季節不一樣
從開春之後的春筍、箭竹筍、麻竹筍、桂竹筍、冬筍⋯等
好友的小孩上山，只是要去巡一下看看有沒有長春筍
結果帶回來一大堆的春筍
呼叫我去拿回來煮
竹筍這種東西，我們不大會放太多天
最好是像這樣採回來馬上煮
滾累累的竹筍
別看著5支竹筍很多
剝殼之後，殼比筍子多很多
再把頭切一點掉就更縮水了
然後把竹筍切片（我不確定正確）
入鍋加水加排骨或雞肉一起煮
要煮多久呢？
以前我婆婆有交代：筍子要滾到累累的（台語）才會好吃，不傷胃
不過，家裡沒排骨也沒雞肉
就先清煮竹筍湯，明天再加其他東西
撈幾片滾累累的竹筍，超鮮甜好吃的
本文圖片均本人拍攝
