臭豆腐
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臭豆腐是一道具有獨特風味的經典街頭小吃，尤其在台灣、中國大陸及其他東南亞地區非常受歡迎。它因為發酵過程中產生特殊的氣味而得名。
雖然有些人一開始會覺得味道有些“臭”，但其酥脆的外皮和軟嫩的內餡讓許多人一試成主顧。製作臭豆腐的過程相對繁瑣，主要的關鍵在於發酵過程和炸製技巧。
臭豆腐的製程：
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臭豆腐你敢吃嗎?
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5/5好吃
這次回台灣，第一天晚上就是吃臭豆腐
臺灣因不同族群共同生活在這塊土地上，我們的日常飲食源自於多元文化。
圖書館這期的專題展出名為「逗陣吃–飲食起源」。
以羊毛氈擬真做成幾樣與節慶及最受歡迎又具特色的點心小吃。
紙卡仔細說明此樣食物的身世之謎。
燒肉粽。有粽葉跟餡料，連蛋黃都很像。
叭噗冰淇淋。
臭豆
台灣 Taiwan【苗栗Miaoli】清安洗水坑豆腐街Cingan Tofu Street
一、清安洗水坑豆腐街簡介
苗栗泰安老街又稱為清安豆腐老街或是洗水坑老街，是一條「丁」字型的古老街道。因為當地水質甘甜，且多數店家都會手工製作出滑嫩的豆腐，形成這裡一大特色，沿路上可以看到許多在賣豆腐的店家
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昨天晚上和儒儒去逛饒河街夜市!
本來以為店家只有夜市中央的座位!
沒想到店家請我們往旁邊巷子走居然別有洞天!
因為旁邊巷內的兩側也是他們家的座位!
感覺是和早市借晚上用不到的攤位做生意!
很有趣!
我面前還有一個電鍋在烹煮魯肉飯的魯肉呢!
記憶猶新去年才參加過台北西門町元宵燈會，一晃眼，一年又過了！2025新北元宵燈會辦在三重大都會水漾公園，位在中和新蘆線三重捷運一號出口、腹地大、遠離住宅區，辦在這邊真的是明智的選擇。
謝謝您的分享❤️
IDEA Jazz Tavern-Caf'e 隱沒在熱鬧的中原夜市巷弄中，沒有華麗的門面，整個建築樓層外觀反而爬滿藤蔓，昏黃的燈光從藤蔓和窗格之間隱約探出...
這陣子因為某些因素會菇素一段時間，因為平常的飲食也是蔬食的比例較高，所以茹素對我來講，還蠻容易適應的。而這次的茹素時間，剛好會碰到過年，所以就準備幾樣蔬食家常小菜搭配年菜。
對於素食，我通常是以植物五辛素的健康蔬食料理為主，雖然不常使用加工類的素料，但偶爾也會使用到，
氣泡水好厲害 ! !
感覺每一道都是白飯殺手~~~~
新莊美食推薦2025，這間【辣媽鴨血臭豆腐（紅燒鴨血臭豆腐）】（ＱＱ手工粉條冰冬季版）絕對是身為在地新莊人的秘密推薦，且這麻辣燙是位在下新莊四維夜市（市場）的隱藏版巷弄美食，真的一吃就回不去了，超好喝的麻辣湯頭及紅燒湯頭，看似相同的鍋物，但吃起來截然不同~~
你是否曾因美食的誘惑或不喜歡的氣味而心生煩惱？就像逛夜市遇到臭豆腐，喜歡的心讓你執著，討厭的心讓你排斥，最終都讓自己不自在。學會看清惑業苦的流轉，才能讓自己暫停，在日常生活中會遇到的事，也能讓您理解佛法的智慧。
謝謝您的分享❤️