蒲燒
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這個月月初去知名梅子餐廳吃蒲燒鰻魚飯，吃完後無法忘懷蒲燒醬汁留在口中的好味道，即使那天被鰻魚刺卡在喉嚨裡一個晚上，還是一直念念不忘蒲燒醬甜鹹的好滋味，只好自己上網爬食譜找自己喜歡的蒲燒醬汁，決定自己動手做。每道菜要找到自己的黃金比例，少說也要做過10遍以上。
哇😳 蒲燒後巴在魚肉上亮晶晶的醬汁～～
曾經吃過大東屋、一膳、大江戶町鰻屋，都沒有找到理想中的口味。（雖然也不是很懂鰻魚飯啦！就純粹喜歡而已。）這次去台北，近江找了這間「板前屋」試試看。奉勸各位，想去吃要提早訂位，路過想去吃可能會等很久。我們吃飽後剛好有沒訂位的客人進來，就聽見服務人員說要等一個小時了。
餐前先送上紅薑跟玉子燒，
夜市，夜晚的市場。
喧鬧人群中總有許多美食可以挑選，是台灣滿獨特的文化所在，小時候總會是一個大空地，裡面有許許多多的攤販，就像台南花園夜市這般，但現在多半都是像台北的街道而形成的夜市攤販商圈，因為疫情很久沒逛夜市了。
這次讓我眼睛一亮的是在夜市尾端
