蛋黃果(Pouteria campechiana)
上週末，我在家不處的公園散步，發現了奇怪的果實。這片區域是常去的，光是最近這兩年，觀鳥、看植物，少說也去了幾十回了，本來以為裡面的植物應該都認識了。
但大自然的豐富永遠可以給我驚喜，單是在植物種類的突破這個角度上，最近，只要出門去觀察，「私人植物記錄表」總是能更新。
這個季節走在公園，重點搜尋和觀察的注意力會更集中在果實上。但下午走到這塊區域的時候，發現前方有棵樹上掛著一顆顆圓圓的果實，感覺很陌生，在此之前從未留意過。於是靠近舉起拍照識別，果實和樹葉都在高處，踮起腳尖小心地確保把它們都納入畫面中心，識別結果出來，顯示是蛋黃果(Pouteria campechiana)。
這果果是山欖科桃欖屬植物，資料介紹說，其中種加詞campechiana 是墨西哥一個州的古稱，由此我推測這種植物可能是自墨西哥發現或原產的。正是因為其果實「蛋黃色，可食，味如雞蛋黃，故名蛋黃果」。
眼前這棵蛋黃果的果實，幾乎都還沒熟。網傳蛋黃果很美味，我正遺憾這次沒機會品嚐了，繞著這棵樹來來回回觀察之間，忽見地上躺有一顆，看上去比掛在樹上的果實成熟度高。趕緊蹲下身來，心想，太幸運了，看來今天就能吃到了。
我隨手打開一顆果實，發現內裡有一個橢圓形的種子。但很明顯，這種子還未成熟，種皮還是白色的。我先是很輕鬆地輕輕一咬，種子碎裂為兩半，裡面晶瑩剔透。看資料，種子成熟後是褐色的。
果皮部分呢，並不像網路上看到的那樣鮮明的橙黃色，而更偏黃綠色。我挖出其中盡可能是乾淨的一部分，感受到是綿綿的、沙沙的質地，鮮少水分，送進嘴裡。因為比較綿軟，在口腔內幾乎不需要咀嚼，抿一抿，讓它在口腔內化開，品嚐到的，卻是澀澀的味道，隨後，這種澀的味道連同微微的刺激感沾掛在整個口腔壁內。
看來，再好吃的果實，未成熟時品嚐，只會破壞美好的想像與期待。還是好好觀察下這棵樹吧!
你們有吃過成熟的蛋黃果?味道怎樣?在留言區分享一下吧!
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