開店創業

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這是一本實戰型的書,通篇無廢話且鉅細靡遺地附上示範案例。作者關登元老闆發現素食早餐的市場缺口,從一輛小餐車開始,逐步擴張成素食早餐連鎖店。若是想進入餐飲業創業的人,非常推薦手邊放一本,跟隨裡面的步驟想清楚開店的每一個眉角,不保證成功,但至少底盤扎實。 
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