食物療癒
含有「食物療癒」共 5 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
慢火裡的等待與細膩，時間讓一切變得柔軟而溫暖。
這一輯《情緒食譜 VOL.3》收錄的九種餐桌心情，從「草莓塔的小確幸」到「泡菜鍋的挑戰」，記錄日常裡微小卻真切的自我對話。
這篇文字是案主筆記，經案主同意轉載，非常感謝🙏
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
偶爾有人會問
你為什麼去做阿卡西紀錄？
避免下一次又有人問
我直接打一篇作文好了🤣
發酵豆乾
在2018年，米其林主廚譽我的發酵料理約有十年的領先，在2021年他跟我說，他依舊為這句話肯定。
這一照片裡的豆乾是以發酵而成,非常好吃。當時我知道豆腐是難消化的，加上我想吃豆乾，我不敢買法國的亞洲超市的豆乾，我就自己想辦法,研發出這個發酵豆乾。
我的頭腦裡對食物的改變是非常有創意的,如何
