食用玫瑰

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香如泛酒莫辭杯—玫瑰甜酒與玫瑰酒釀玫瑰品種很多,香氣的種類也很多樣,但不是每種玫瑰都適合拿來做料理。適合拿來做料理的玫瑰宜選擇果香濃郁的品種,這次分享用秋日胭脂來做玫瑰酒釀。
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閒話玫瑰文史——酥炸奶皮佐玫瑰糖玫瑰是中華文明的早期圖騰之一,有考古學家認為:華夏子孫除了是龍的傳人,也還是玫瑰花的傳人。玫瑰雖然香美,卻不受歷代文人的青睞,頂多是讚嘆她有著令人徘徊不忍離去的魅力,稱其為「徘徊花」。直到明清,芬芳的玫瑰才開始進入小說的花食世界!除了簡介玫瑰文史,本文也將分享玫瑰糖與「酥炸奶皮佐玫瑰糖」的做法!
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