馬蹄
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「一葦渡江」正版外型像是鰻魚片，由腐竹、土豆泥、海帶跟醬汁製成 ，文末有附上參考。搞笑版為筆者將它做成自己喜歡的樣子，食材為腐竹、土豆泥、 荸薺沫、香菇沫、青蔥沫。外表本想做成虎斑貌，但因手邊沒有海苔片，無法製圖。下次再試做且打算將它變成甜食，例如:紅豆荸薺內餡。
這道菜有其典故。有詩云：「一葦渡江
好生厲害的創意料理呀，令人垂涎三尺，讓我手也癢癢的