當期主題
黑白大廚：黑白交鋒！大廚們的料理生死戰
近期最夯的料理實境秀你跟了嗎？80 位滿腔熱血的「黑湯匙」無名廚師，對上 20 位「白湯匙」頂尖主廚！從小吃攤殺到米其林級餐桌，誰能一路過關斬將？你支持的是黑湯匙逆襲？還是白湯匙王者霸氣碾壓？歡迎用分享你最愛的橋段，或用「貼文」分享你跟著節目食譜做出的料理！發文並帶上「黑白大廚」關鍵字就能參加，投稿成功的作品會出現在策展頁面，讓我們一起回味這場料理界的巔峰對決！
目前共 117 篇活動截止 2024/10/23
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本文探討了《黑白大廚》實境秀中，個性與群性之間的競合關係，評析參賽者在競賽中的角色轉變。文章中提到三階段成長理論，包括初期群性陶冶、隨後的個性發展及最後的群性回歸，強調個人在團體中的價值和獨特性如何受到壓制與評估的影響。最終，探索在社會文化中如何平衡個人追求與群體意見，以及這對於廚師們的影響與啟示。
我試著透過自己在戲劇上的專業，來分析剛看完且很喜歡的韓國料理實境秀《黑白主廚》的戲劇結構與角色成長，比賽中黑白湯匙廚師的對抗、情感衝突，與戲劇的英雄旅程有哪些相符之處？
《廚房裡的偽魚販》是林楷倫最新的作品，探討餐廳中的人事物及各種議題。此書不僅是對餐廳生活的描寫，更是一段職人生活的引人思考之旅。
節目的參賽者，不僅囊括韓式、中式、義式等西餐的主廚，他們甚至橫跨了傳統與現代精緻料理的領域，要這些五花八門的美食一較高低，並且讓比賽結果能獲得眾人的信服，真的是高難度。
而黑白大廚中還有一個很值得看的亮點，就是兩位評審對「料理的語言」表達的十分具體且不落俗套。
父母對子女的操心是無止境的，過度性的混亂難免，但相信在家人支持下很快就會回到正軌。
（還沒退休前，常簽學生的休學申請，一開始還會苦口婆心力勸學生持續學業，後來發現，休息一陣子再出發也是種選擇。）
抑或是說故事的技巧，當中的剪輯也很優秀。安評審給人的印象是嚴格的評審，年輕也有能力。有參賽者是他餐廳底下的廚師，在節目中藉由參賽者的話帶出這個故事，抑或是在100人對決剛開始的時候，就拉開了兩位評審的風格，帶出了安評審一直淘汰人的這個印象。
（我一直在想是不是故意這樣剪，還是順序真的就是這樣。黑白廚
5/5黑白大廚：料理階級大戰
【為孩子解鎖高人一等的祕密】
11/21(四)在新竹-黑白大廚就是你，
由專業健康團隊為您量身設計的
「營養」與「身高管理」講座．
⏰ 時間：上午10:00 - 12:00
📍 地點：新竹縣竹北市復興三路二段168號9樓之5室
(Le Phare共享空間-移動城堡B，近新竹高鐵站)
隨著《黑白大廚》的熱播，韓食受到全球關注，文章反思為何臺灣美食多與庶民小吃聯繫在一起，且這樣的現象與臺灣的殖民歷史、階級文化以及政治背景有著深遠的關係。透過分析阿舍菜、酒樓菜與酒家菜的發展，我們看到了臺菜在融合與調整中形成的獨特性和包容性，這使其能迎合不同口味，成為更廣泛人群的選擇。
